英:/'ˈɔɪstə(r)z/ 美:/''ɔɪstər/
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n. [無脊椎] 牡蛎，[無脊椎] 蚝（oyster的複數形式）
Gotcha. So what if we had some oysters and a couple glasses of Muscadet first?
明白了。如果我們先吃點牡蛎，喝幾杯麝香白葡萄酒怎麼樣呢？
On a good day, each employee will shuck 3,500 oysters.
天氣好的時候，每名雇員一天能剝3500隻牡蛎。
He had two dozen oysters and enjoyed every one of them.
他吃了兩打牡蛎，每一個都吃得津津有味。
As a gift, he brought a big fish and a quart of the largest oysters I had ever seen.
他帶來了一條大魚，還有一誇脫我曾見到過的最大的海蛎子，作為禮物。
Chocolate, oysters and spicy foods.
巧克力、牡蛎和辛辣食物。
There's no oysters out here.
這兒的牡蛎都死光了。
oyster sauce
蚝油，蚝油醬
oyster mushroom
平菇；蚝蘑；側耳（等于oyster cap）
oyster shell
牡蛎，牡蛎殼；貝殼
pearl oyster
n. 珍珠貝（等于pearl shell）
oyster oil
蚝油
牡蛎（oysters）是雙殼類軟體動物，屬于牡蛎科，廣泛分布于全球溫帶和熱帶海域的潮間帶及淺海區域。作為濾食性生物，它們通過鰓過濾海水中的浮遊生物和有機顆粒獲取營養。成年牡蛎通過足絲腺分泌物質附着在岩石、船體或其他硬質基底上，形成密集的牡蛎礁。
從生态學角度看，牡蛎礁被譽為"海洋熱帶雨林"，每隻成年牡蛎每天可過濾約190升海水，有效改善水質并促進營養鹽循環。美國國家海洋和大氣管理局（NOAA）的研究表明，牡蛎礁能為200餘種海洋生物提供栖息地，包括經濟魚類、甲殼類動物和微型藻類。
在人類應用層面，牡蛎具有三重價值：首先作為重要水産養殖品種，全球年産量超過600萬噸，中國、法國和美國是主要生産國；其次其貝殼富含碳酸鈣，可用于土壤改良劑和建築材料；最後約2%的牡蛎會自然形成珍珠，其中澳大利亞西北海域出産的南洋金珠直徑可達20毫米，具有極高經濟價值。
營養學數據顯示，每100克生牡蛎含鋅16.5毫克，滿足成人日需量的150%，同時富含維生素B12、硒和ω-3脂肪酸。但需注意生食風險，美國食品藥品監督管理局（FDA）建議孕婦、免疫低下者選擇烹饪後的牡蛎制品。
"Oysters"（牡蛎/生蚝）是海洋中的一種雙殼類軟體動物，廣泛分布于全球溫帶和熱帶海域的礁石、河口或淺海區域。以下是其詳細解釋：
若需了解特定品種或更深入的生物學細節，建議查閱海洋生物學術資料或養殖行業報告。
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