n. 阿斯巴甜劑
NutraSweet是美國食品行業廣泛使用的一種人工甜味劑品牌，其核心成分為阿斯巴甜（Aspartame）。該物質由L-苯丙氨酸和天冬氨酸兩種氨基酸合成，甜度約為蔗糖的200倍，但幾乎不提供熱量。品牌由G.D. Searle & Company（現屬于輝瑞制藥）于1981年推出，1983年獲美國食品藥品監督管理局（FDA）批準用于碳酸飲料，現已被超過100個國家批準使用。
作為代糖産品，NutraSweet主要應用于無糖飲料、口香糖、酸奶等食品工業領域。根據國際食品信息委員會（IFIC）研究，其穩定性在常溫下表現良好，但高溫環境會分解失去甜味，因此不適用于烘焙食品。世界衛生組織（WHO）聯合專家委員會（JECFA）設定的每日允許攝入量為每公斤體重40毫克，相當于成年人每日飲用14罐無糖汽水的量。
值得注意的是，NutraSweet包裝上标注的E編碼為E951，這是歐盟對其作為食品添加劑的統一标識。美國國家醫學圖書館PubMed數據庫收錄的多項研究顯示，正常攝入量下該甜味劑對苯丙酮尿症（PKU）患者外的普通人群無顯著健康風險。品牌官網(nutrasweet.com)明确标注了産品不適用于高溫烹饪的特性，并提供了詳細的産品應用指南。
NutraSweet（中文常譯作紐特健康糖或音譯為阿斯巴甜）是一種人工合成甜味劑，主要成分為天冬甜素（Aspartame）。以下是其詳細解析：
基本定義
NutraSweet是品牌名稱，屬于低熱量代糖産品，甜度約為蔗糖的200倍。它通過化學合成天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸制成，廣泛用于無糖飲料、口香糖、食品添加劑等。
用途與特點
譯名與品牌背景
中文譯名尚未完全統一，常見譯法包括“阿斯巴甜”（音譯）或直接使用品牌名“紐特健康糖”。該品牌由美國公司開發，現為食品工業中廣泛應用的代糖之一。
注意事項
苯丙酮尿症（PKU）患者需避免攝入，因無法代謝其中的苯丙氨酸成分。普通人群建議參考食品标籤中的添加量合理使用。
提示：關于其安全性，建議參考權威機構（如世界衛生組織）的最新研究結論，并結合自身健康狀況選擇代糖産品。
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