英:/'ˈmʌtn/ 美:/'ˈmʌtn/
羊肉
高中,考研
n. 羊肉
These dumplings are stuffed with mutton.
這些餃子是羊肉餡的。
The sausages are made of mutton seasoned with chili.
這些香腸是用辣椒調味的羊肉做成的。
Mutton is meat from an ***** sheep eaten as food
羊肉是成年羊的肉 作為食物食用
Well we should start with some mutton stew with bread.
我們先該嘗嘗羊肉泡馍。
This mutton has got a strong smell.
這羊肉味太膻。
It has mutton slices and Chinese onion inside.
裡面有羊肉片和大蔥。
They feasted well into the afternoon on mutton and corn stew.
他們盡情享用玉米炖羊肉，一直吃到下午。
I want to inquire of you whether I may eat mustard with my mutton.
我想問一下你，我能否在吃羊肉的時候加點芥末。
The cook is going to stew potatoes and mutton together until the meat becomes tender and soft.
這位廚師正打算把土豆和羊肉放到一塊來炖，直到這些肉變得又嫩又軟。
stewed mutton
紅燒羊肉；糊羊肉；燴羊肉
n.|sheep/hotpot;[食品]羊肉；綿羊
"mutton"是英語中特指成年綿羊肉的專有名詞，區别于羔羊肉（lamb）。該詞源自古法語"mouton"（意為綿羊），13世紀傳入英語後詞義逐漸演變為專指供食用的成年羊的肉。根據牛津英語詞典記載，自中世紀晚期開始，"mutton"在歐洲烹饪體系中已确立為重要食材，常出現在貴族宴會的烤全羊等菜肴中。
在營養學領域，美國農業部食品數據中心指出，每100克熟羊肉約含蛋白質25克、脂肪21克，同時富含維生素B12（滿足日需量63%）、鋅（37%）和煙酸（36%）。世界衛生組織的膳食指南建議，由于羊肉含有較高水平的飽和脂肪酸（約5.3克/100克），建議成年人每周攝入量控制在500克以内。
中國烹饪協會發布的《中華飲食文化大典》記載，元代忽思慧《飲膳正要》已系統記載羊肉的24種烹饪方法，當代經典菜式包括北京涮羊肉、新疆烤全羊和内蒙古手抓羊肉。現代食品工業中，根據歐盟食品分類标準，隻有12個月齡以上的綿羊肉才能标注為"mutton"，該标準被全球86個國家采用。
詞性：不可數名詞（偶見複數形式“muttons”用于特殊語境）
發音：英式音标 [ˈmʌtn]，美式音标 [ˈmʌtn]
羊肉
生物學分類（罕見）
詞源與文化背景
常見搭配
| 短語 | 含義 | 例句 |
|------------------|--------------------|------------------------------|
|mutton chop | 羊排/絡腮胡（俚語） | He ordered mutton chops. |
|mutton curry | 羊肉咖喱 | Indian mutton curry is spicy. |
|leg of mutton| 羊腿 | A leg of mutton was roasted. |
用法注意
| 詞彙 | 含義差異 | 例句 |
|---|---|---|
| lamb | 羔羊肉（幼羊，口感更嫩） | Lamb chops are popular. |
| beef | 牛肉（牛科動物肉） | Beef and mutton differ in flavor. |
通過以上解析可見，mutton 不僅指特定肉類，更承載着語言演變與文化隱喻的雙重内涵。其搭配與用法差異體現了英語表達的精确性。
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