一硬脂酸
單硬脂酸鹽
Glycerin monostearate was prepared by using n, N-dimethylformamide (DMF) as solvent.
以n, N -*********甲酰胺為溶劑合成單硬脂酸甘油酯。
The result indicated that 0.5% glycerol monostearate had a better effect on storing cucumbers.
實驗證明，0 .5%硬酯酸單甘酯塗膜液對黃瓜有較好的保鮮效果。
The content of polyethylene glycol(6000) monostearate in the product could reach 93% under the optimum condition.
在此條件下，産物中聚乙二醇（6000）單硬脂酸酯的含量可達93％。
The effect of sodium pyrophosphate, glycerol monostearate and starch acetate on rheological propertiesof rice starch were stu***d by Dynamic Rheometry.
采用動态流變儀對米線生産中三種常用添加劑焦磷酸鈉、單甘酯和澱粉醋酸酯對大米澱粉流變特性的影響進行了研究。
Tke effect of time, temperature, the rate of material on product had been tried. The concent of glycerin monostearate reached 98. 5%, the total yield was 87. 3%.
試驗了酯化反應時間、反應溫度、物料比對産物的影響．甘油單硬脂酸酯含量達到98．5％，總産率為87．3％。
monostearate（單硬脂酸酯）是由硬脂酸（十八烷酸）與多元醇通過酯化反應形成的化合物，其分子結構中僅含有一個硬脂酸基團。該物質屬于非離子型表面活性劑，化學通式可表示為C₁₇H₃₅COOR，其中R代表羟基化合物（如甘油或乙二醇）的剩餘部分。
在化學性質上，單硬脂酸酯的親水親油平衡值（HLB值）介于3-6之間，這種兩親性使其在工業應用中表現出優異的乳化與穩定功能。根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的食品添加劑數據庫記錄，甘油單硬脂酸酯（Glycerol monostearate）被列為GRAS（一般公認安全）物質，廣泛用于烘焙制品、乳制品和化妝品中，主要起抗結塊和質地改良作用。
歐洲化學品管理局（ECHA）的注冊數據顯示，該化合物在塑料工業中作為脫模劑使用時，熔融溫度範圍為54-65℃，這一特性使其適用于注塑成型工藝。國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）的命名規則指出，"mono-"前綴明确指示分子中僅存在一個酯化位點，區别于二硬脂酸酯和三硬脂酸酯。
以下是“monostearate”的詳細解釋：
monostearate 是由“mono-”（單一）和“stearate”（硬脂酸鹽/酯）組成的化學術語，指含有一個硬脂酸基團的化合物。硬脂酸是含有18個碳的飽和脂肪酸（化學式：$text{C}{17}text{H}{35}text{COOH}$）。monostearate 可以是鹽（與金屬結合）或酯（與醇結合），具體取決于化學結構。
單硬脂酸甘油酯（Glyceryl Monostearate）
由甘油與硬脂酸酯化形成，廣泛用于化妝品、藥品和食品中，作為乳化劑、穩定劑或增稠劑。
山梨醇酐單硬脂酸酯（Sorbitan Monostearate）
食品工業中常用作乳化劑（如冰淇淋、面包），可改善質地并延長保質期；也用于化妝品中增加粘度和穩定性。
聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯
屬于表面活性劑，用于食品和工業領域，幫助油水混合。
聚甘油單硬脂酸酯（Polyglycerol Monostearate）
作為食品添加劑，具有乳化、抗結塊等功能，常用于烘焙制品和乳制品。
雖然多數單硬脂酸酯類化合物被認為是安全的，但過量攝入可能對健康有潛在影響（如代謝負擔）。各國對食品中的使用量有嚴格規定。
如需具體化合物的詳細信息（如分子式、标準用量），建議參考專業化學數據庫或行業規範。
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