monosodium是什麼意思，monosodium的意思翻譯、用法、同義詞、例句
monosodium英标
英:/',mɒnəʊ'səʊdɪəm/ 美:/',mɑnə'sodɪəm/
常用詞典
n. 味精；谷氨酸鈉
例句
Conclusion: Mangoferin monosodium salt has good bacteriostatic action.
結論：芒果苷單鈉鹽具有明顯的抑菌作用。
It could be trisodium phosphate (a cleanser), monosodium phosphate (a laxative), or disodium hydrogen phosphate [11].
它可能是磷酸三鈉(一種清潔劑)，單磷酸(一種瀉藥)，或者是磷酸氫二鈉[11]。
And then the effects of preparation conditions of catalysts on the dehalogeno-dimerization of monosodium 4-CPA performance were stu***d.
研究了不同催化劑制備條件對該催化劑脫氯偶聯性能的影響。
The principle of optical reflection and refraction for developing a monosodium glumate concentration instrument are described in this paper.
本文介紹了一種利用光的反射和折射原理進行設計和研制的味精濃度儀。
A designed organic compound of triazine thiols monosodium (TTN) was used for preparing polymeric film (PTT) on pure copper by polymer plating.
通過有機鍍膜的方法，利用一種自設計合成的三嗪硫醇化合物(ttn)在銅表面制備有機薄膜。
常用搭配
monosodium glutamate
味精（主要成分是谷氨酸一鈉）
同義詞
n.|gourmet powder/aginomoto;味精；谷氨酸鈉
專業解析
"Monosodium" 是一個化學術語，由前綴 "mono-" 和詞根 "sodium" 組合而成。
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詞源與基本含義：
- "Mono-"： 源自希臘語，意為 "單一的"、"單獨的" 或 "一個"。在化學中，它通常表示化合物中包含一個特定的原子或基團。
- "Sodium"： 指化學元素鈉（Na），一種堿金屬。
- 組合含義： 因此，"monosodium" 的字面意思是 "單鈉的"。它表示在一個分子或化學式中，存在一個鈉原子（Na⁺離子）與其他部分（通常是一個陰離子或一個具有酸性基團的分子）結合。
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在化學中的具體應用：
- "Monosodium" 本身很少單獨使用，它最常見且最重要的用途是作為"monosodium glutamate" (MSG) 名稱的一部分。
- 谷氨酸單鈉 (Monosodium Glutamate - MSG)： 這是 "monosodium" 最廣為人知的化合物。它是谷氨酸（一種天然存在的氨基酸，也是人體非必需氨基酸）的鈉鹽。其化學式為HOOC-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-COONa 或更常見地寫作C₅H₈NO₄Na。
- 結構解析： 谷氨酸分子包含兩個羧酸基團（-COOH）。在谷氨酸單鈉中，其中一個羧酸基團失去了氫離子（H⁺），形成羧酸根陰離子（-COO⁻），這個陰離子與一個鈉陽離子（Na⁺）結合形成鹽。因此，名稱中的 "monosodium" 特指該分子中結合了一個鈉離子。另一個羧酸基團通常保持質子化狀态（-COOH），但在不同pH環境下狀态可能改變。
- 功能與應用： MSG 是一種廣泛使用的食品添加劑，主要作用是增強食物的鮮味（Umami），這是繼甜、酸、鹹、苦之後的第五種基本味覺。它能提升食物的整體風味，使其更可口。常見于加工食品、調味料、湯料、零食和餐館菜肴中。
- 安全性與監管： 包括美國食品藥品監督管理局（FDA）、世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）在内的主要監管機構認為 MSG 在常規食用量下對一般人群是安全的，并将其歸類為 "公認安全"（GRAS）物質。雖然部分人報告對 MSG 敏感（出現"中國餐館綜合症"症狀），但嚴格的科學研究未能一緻證實 MSG 是這些症狀的普遍誘因。
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其他可能的化合物：
- 理論上，"monosodium" 可以指代任何包含一個鈉離子的化合物，例如：
- Monosodium phosphate (NaH₂PO₄)： 磷酸二氫鈉，用作緩沖劑、乳化劑等。
- Monosodium citrate： 檸檬酸一鈉，用作緩沖劑、螯合劑等。
- Monosodium fumarate： 富馬酸一鈉，用作酸度調節劑。
- 然而，在絕大多數非專業語境下（尤其是在食品和日常讨論中），提到 "monosodium" 幾乎總是指谷氨酸單鈉 (MSG)。
"Monosodium" 意指 "單鈉的"，表明一個鈉原子與分子其餘部分結合。其最核心、最普遍的含義是指谷氨酸單鈉 (MSG)，即谷氨酸的鈉鹽（C₅H₈NO₄Na），一種廣泛用于增強食物鮮味的食品添加劑。名稱中的 "mono-" 明确表示該鹽分子中含有一個鈉離子。
參考來源：
- Wikipedia - Glutamate (flavor): (解釋谷氨酸鹽作為鮮味物質，包含 MSG 的信息) https://en.wikipedia.org/wiki/Glutamate_(flavor)
- U.S. Food and Drug Administration (FDA) - Questions and Answers on Monosodium glutamate (MSG): (關于 MSG 的安全性、使用和監管的官方信息) https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg
網絡擴展資料
"Monosodium" 是一個化學術語，由前綴mono-（意為“單一”）和sodium（鈉）組成，字面含義為“一鈉”。以下是詳細解釋：
1.基本定義
- 化學意義：指化合物中僅含有一個鈉原子（Na⁺）的結構形式。例如，monosodium glutamate（谷氨酸一鈉）是谷氨酸與鈉離子結合的鹽類化合物。
2.常見應用場景
- 食品添加劑：最常見的應用是MSG（Monosodium Glutamate，谷氨酸鈉），即味精。它通過增強食物的鮮味提升口感，廣泛用于烹饪和加工食品中。
- 醫藥領域：某些含鈉藥物可能以“monosodium”形式存在，如提到的monosodium isoamylethylbarbiturate（異戊基巴比土酸鈉）。
3.發音與拼寫
- 英式發音：/ˌmɒnəʊˈsəʊdiəm/
- 美式發音：/ˌmɑːnoʊˈsoʊdiəm/
- 縮寫：在食品标籤中常縮寫為MSG。
4.注意事項
- 單獨使用“monosodium”時，通常需結合其他成分（如谷氨酸、有機酸等）構成完整化合物名稱。
- 部分人群可能對味精敏感，需適量攝入。
如需進一步了解具體化合物（如MSG）的化學性質或健康影響，可參考權威化學或食品科學資料。
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