n. 乳脂
Milkfat provides energy and essential fatty acids that our bo***s cannot make.
乳脂提供我們活力，以及我們身體上無法産生之脂肪酸。
The result shows that milkfat percentage and milk yield of the cows in experimental group increased 1.
試驗結果表明，試驗組奶牛乳脂率和産奶量分别提高1。
Milkfat, the important nutritional ingre***nt of milk and milk products, supplies for diverse fatty acids beneficial to human, including some fatty acids human can only take in from food.
乳脂肪是乳及乳制品中重要的營養成分，它提供了多種對人類有益的脂肪酸，包括一些隻能由食物攝入的脂肪酸。
n.|cream/butterfat;乳脂
milkfat（乳脂）是牛奶中天然存在的脂肪成分，主要由甘油三酯組成，并包含多種脂肪酸（如油酸、棕榈酸和硬脂酸）。它是乳制品的核心成分之一，常見于黃油、奶油、奶酪等産品中。根據美國農業部（USDA）的定義，milkfat含量是衡量乳制品品質的重要指标，例如黃油的标準乳脂含量需達到80%以上。
從營養學角度，乳脂提供脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）和能量，但因其飽和脂肪酸含量較高，世界衛生組織（WHO）建議適量攝入以降低心血管疾病風險。在食品工業中，乳脂的物理特性（如熔點和乳化性）直接影響産品口感與質地，例如冰淇淋的順滑度與巧克力中的乳脂比例密切相關。
國際食品法典委員會（Codex Alimentarius）對乳脂的純度與加工标準有明确規定，要求不得摻雜非乳源脂肪，以确保食品安全與真實性。
milkfat是由牛奶中提取的脂肪成分，屬于乳制品中的核心營養物質。以下是其詳細解釋：
基本定義
milkfat即“乳脂”，指牛奶經離心分離後獲得的脂肪部分，通常呈現為淡黃色固體或半液體狀态。
成分與營養價值
分類與用途
根據脂肪含量可分為：
與其他術語的關聯
在英語中，“milk fat”與“fat”相關，後者廣義指脂肪，而“milkfat”特指乳源脂肪。
若需進一步了解乳脂的代謝或生産工藝，可參考營養學或食品工程領域的專業資料。
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