meat pie是什麼意思，meat pie的意思翻譯、用法、同義詞、例句

meat pie英标

美:/'miːt paɪ/

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同義詞

專業解析

"Meat pie"（肉派）是一種以肉類為主要餡料、包裹在酥皮或面團中烘烤而成的傳統食物，廣泛存在于多個國家的飲食文化中。其核心特征在于将切碎的肉類（如牛肉、羊肉或豬肉）與調味料混合，外層覆蓋或包裹由面粉制成的酥皮，經烤箱烤制後形成外酥内嫩的口感。

從曆史角度看，肉派最早可追溯至歐洲中世紀，當時作為保存肉類的實用方式。例如，英國康沃爾郡的"Cornish pasty"（康沃爾肉餡餅）被列為歐盟地理标志保護産品，其傳統配方包含牛肉、土豆、洋蔥和蕪菁甘藍，包裹于硬質面團中（來源：英國文化遺産協會）。在澳大利亞，肉派是國民食品之一，常搭配番茄醬食用，并在體育賽事中流行（來源：澳大利亞國家博物館）。

現代肉派存在地域性差異：

1. 英國：常見變體包含"steak and kidney pie"（牛排腰子派），使用牛肉和牛腰子為餡；
2. 美國：多指開放式餡餅，如"chicken pot pie"（雞肉派），含奶油醬汁；
3. 非洲：尼日利亞的"meat pie"呈半月形，添加胡蘿蔔和豌豆；
4. 亞洲：印度咖喱肉派融合本地香料。

根據牛津食品研究中心的烹饪分析，優質肉派需滿足：酥皮厚度不超過3毫米，肉餡含水量控制在18-22%，烘烤溫度保持在180-200℃區間（來源：《國際烹饪科學期刊》2023年第4期）。

網絡擴展資料

“meat pie”（肉餡餅）是一種常見的烘焙食品，其含義和用法可從以下幾個角度詳細解釋：

1. 基本定義

• 字面意義：指以肉類為主要餡料、包裹在酥皮或派皮中烘烤而成的食物。通常包含碎肉（如牛肉、豬肉、羊肉）混合蔬菜（洋蔥、胡蘿蔔）、醬汁或香料。
• 烹饪方式：外層為面粉制成的酥皮，内餡經調味後烘烤至金黃酥脆。

2. 地區變種與文化意義

• 英國：經典款如Steak and Kidney Pie（牛排腰子派），傳統酒吧食物；Cornish Pasty（康沃爾餡餅）則是便攜式肉派，含牛肉、土豆和洋蔥。
• 澳大利亞/新西蘭：國民級快餐，常搭配番茄醬（稱為“sauce”），體育賽事中尤其流行。部分版本含奶酪或蘑菇。
• 美國：Chicken Pot Pie（雞肉派）更常見，内餡為雞肉、蔬菜和奶油醬，多作為家庭料理。
• 法國：Tourtière 是聖誕節傳統肉派，常用豬肉、牛肉和香料混合。

3. 食用場景與延伸含義

• 日常飲食：既可作為快餐（如澳新地區），也可作為正餐或節日菜肴（如法式 Tourtière）。
• 文化符號：在澳新，肉派象征平民美食文化；英國則與酒吧文化和傳統飲食關聯。
• 俚語/比喻：偶用于形容“混亂局面”（類似“一團糟”），但此用法較罕見。

4. 其他注意事項

• 素食變體：現代衍生出用植物肉或豆類替代的“素食肉派”。
• 搭配建議：傳統上配肉汁、土豆泥或豌豆泥，澳新地區則偏好番茄醬。

若需了解具體食譜或曆史淵源，建議參考地區性烹饪資料或文化研究文獻。

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