meat pie是什么意思，meat pie的意思翻译、用法、同义词、例句

meat pie英标

美:/'miːt paɪ/

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同义词

专业解析

"Meat pie"（肉派）是一种以肉类为主要馅料、包裹在酥皮或面团中烘烤而成的传统食物，广泛存在于多个国家的饮食文化中。其核心特征在于将切碎的肉类（如牛肉、羊肉或猪肉）与调味料混合，外层覆盖或包裹由面粉制成的酥皮，经烤箱烤制后形成外酥内嫩的口感。

从历史角度看，肉派最早可追溯至欧洲中世纪，当时作为保存肉类的实用方式。例如，英国康沃尔郡的"Cornish pasty"（康沃尔肉馅饼）被列为欧盟地理标志保护产品，其传统配方包含牛肉、土豆、洋葱和芜菁甘蓝，包裹于硬质面团中（来源：英国文化遗产协会）。在澳大利亚，肉派是国民食品之一，常搭配番茄酱食用，并在体育赛事中流行（来源：澳大利亚国家博物馆）。

现代肉派存在地域性差异：

1. 英国：常见变体包含"steak and kidney pie"（牛排腰子派），使用牛肉和牛腰子为馅；
2. 美国：多指开放式馅饼，如"chicken pot pie"（鸡肉派），含奶油酱汁；
3. 非洲：尼日利亚的"meat pie"呈半月形，添加胡萝卜和豌豆；
4. 亚洲：印度咖喱肉派融合本地香料。

根据牛津食品研究中心的烹饪分析，优质肉派需满足：酥皮厚度不超过3毫米，肉馅含水量控制在18-22%，烘烤温度保持在180-200℃区间（来源：《国际烹饪科学期刊》2023年第4期）。

网络扩展资料

“meat pie”（肉馅饼）是一种常见的烘焙食品，其含义和用法可从以下几个角度详细解释：

1. 基本定义

• 字面意义：指以肉类为主要馅料、包裹在酥皮或派皮中烘烤而成的食物。通常包含碎肉（如牛肉、猪肉、羊肉）混合蔬菜（洋葱、胡萝卜）、酱汁或香料。
• 烹饪方式：外层为面粉制成的酥皮，内馅经调味后烘烤至金黄酥脆。

2. 地区变种与文化意义

• 英国：经典款如Steak and Kidney Pie（牛排腰子派），传统酒吧食物；Cornish Pasty（康沃尔馅饼）则是便携式肉派，含牛肉、土豆和洋葱。
• 澳大利亚/新西兰：国民级快餐，常搭配番茄酱（称为“sauce”），体育赛事中尤其流行。部分版本含奶酪或蘑菇。
• 美国：Chicken Pot Pie（鸡肉派）更常见，内馅为鸡肉、蔬菜和奶油酱，多作为家庭料理。
• 法国：Tourtière 是圣诞节传统肉派，常用猪肉、牛肉和香料混合。

3. 食用场景与延伸含义

• 日常饮食：既可作为快餐（如澳新地区），也可作为正餐或节日菜肴（如法式 Tourtière）。
• 文化符号：在澳新，肉派象征平民美食文化；英国则与酒吧文化和传统饮食关联。
• 俚语/比喻：偶用于形容“混乱局面”（类似“一团糟”），但此用法较罕见。

4. 其他注意事项

• 素食变体：现代衍生出用植物肉或豆类替代的“素食肉派”。
• 搭配建议：传统上配肉汁、土豆泥或豌豆泥，澳新地区则偏好番茄酱。

若需了解具体食谱或历史渊源，建议参考地区性烹饪资料或文化研究文献。

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