英:/''meɪəʊ/ 美:/'ˈmeɪoʊ/
n. 蛋黃醬（等于mayonnaise）
Sure. That reminds me we also need some ketchup, mustard and mayo as well. Could you go get those?
好。正好提醒我了，我們還需要買番茄醬、芥末醬和美乃滋(蛋黃醬)。你能去拿些嗎？
James Watson, Philip Mayo and I gave a slide and video presentation.
詹姆斯·沃森、菲利普·梅奧和我一起做了一場有幻燈和錄像片的講座。
Use squeeze bottles for the mustard and mayo so the bread does not get soggy.
用擠壓瓶裝芥末和蛋黃醬，這樣面包就不會變得濕濕的了。
Whitney actually beat Mayo to the punch.
惠特尼實際上比梅奧動作還要快。
Limiting cheese, Mayo, and special sauces.
限制奶酪、梅奧、特别醬。
Typical menu for the Mayo Clinic ***t.
“梅奧食譜”的經典菜單。
mayo clinic
梅約診所（美國一家醫院）
n.|Bearnaise/remoulade;蛋黃醬（等于mayonnaise）
"mayo"是英語中"mayonnaise"（蛋黃醬）的縮寫形式，指一種乳黃色的濃稠調味醬。該詞源于法語"mahonnaise"，據《拉魯斯美食百科全書》記載，其名稱可能源自地中海梅諾卡島首府馬翁市（Mahon）[來源1]。現代食品科學界普遍認可的配方包含三個基礎成分：蛋黃、植物油以及酸性物質（如檸檬汁或醋），通過乳化作用形成穩定質地[來源2]。
在烹饪應用領域，美國食品藥品監督管理局（FDA）将其歸類為乳化調味品，廣泛用于三明治、漢堡、沙拉等食品搭配。值得注意的是，"mayo"在不同語境中可能産生歧義：在地理領域特指愛爾蘭的梅奧郡（County Mayo）；在醫療領域需注意與"Mayo Clinic"（梅奧診所）進行區分[來源3]。根據歐盟食品标準委員會規定，商業蛋黃醬的油脂含量必須達到65%以上才能使用該名稱[來源4]。
"Mayo" 在不同語境中有以下含義，需結合使用場景理解：
蛋黃醬（Mayonnaise）的縮寫
在英語口語中常指代蛋黃醬，由蛋黃、油、醋等調制而成。
例句：They added extra mayo to the sandwich.（他們往三明治裡加了更多蛋黃醬）
愛爾蘭地理名稱
指愛爾蘭西部的梅奧郡（County Mayo），如網頁提到的“Boycott was the estate agent in County Mayo”（博伊考特是梅奧郡的房地産經紀人）。
醫療機構名稱
美國著名的梅奧診所（Mayo Clinic），以醫療研究和治療聞名。
人名
作為英文名“Mayo”，源自古英語，意為“住在紫杉樹平原附近”，男女均可使用，如籃球運動員O.J. Mayo。
西班牙語中的“五月”
在西語中“mayo”對應英語的“May”，如“fiestas ~ as”（五月節日）。此用法與英語無關，需注意語言差異。
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