英:/''meɪəʊ/ 美:/'ˈmeɪoʊ/
n. 蛋黄酱（等于mayonnaise）
Sure. That reminds me we also need some ketchup, mustard and mayo as well. Could you go get those?
好。正好提醒我了，我们还需要买番茄酱、芥末酱和美乃滋(蛋黄酱)。你能去拿些吗？
James Watson, Philip Mayo and I gave a slide and video presentation.
詹姆斯·沃森、菲利普·梅奥和我一起做了一场有幻灯和录像片的讲座。
Use squeeze bottles for the mustard and mayo so the bread does not get soggy.
用挤压瓶装芥末和蛋黄酱，这样面包就不会变得湿湿的了。
Whitney actually beat Mayo to the punch.
惠特尼实际上比梅奥动作还要快。
Limiting cheese, Mayo, and special sauces.
限制奶酪、梅奥、特别酱。
Typical menu for the Mayo Clinic ***t.
“梅奥食谱”的经典菜单。
mayo clinic
梅约诊所（美国一家医院）
n.|Bearnaise/remoulade;蛋黄酱（等于mayonnaise）
"mayo"是英语中"mayonnaise"（蛋黄酱）的缩写形式，指一种乳黄色的浓稠调味酱。该词源于法语"mahonnaise"，据《拉鲁斯美食百科全书》记载，其名称可能源自地中海梅诺卡岛首府马翁市（Mahon）[来源1]。现代食品科学界普遍认可的配方包含三个基础成分：蛋黄、植物油以及酸性物质（如柠檬汁或醋），通过乳化作用形成稳定质地[来源2]。
在烹饪应用领域，美国食品药品监督管理局（FDA）将其归类为乳化调味品，广泛用于三明治、汉堡、沙拉等食品搭配。值得注意的是，"mayo"在不同语境中可能产生歧义：在地理领域特指爱尔兰的梅奥郡（County Mayo）；在医疗领域需注意与"Mayo Clinic"（梅奥诊所）进行区分[来源3]。根据欧盟食品标准委员会规定，商业蛋黄酱的油脂含量必须达到65%以上才能使用该名称[来源4]。
"Mayo" 在不同语境中有以下含义，需结合使用场景理解：
蛋黄酱（Mayonnaise）的缩写
在英语口语中常指代蛋黄酱，由蛋黄、油、醋等调制而成。
例句：They added extra mayo to the sandwich.（他们往三明治里加了更多蛋黄酱）
爱尔兰地理名称
指爱尔兰西部的梅奥郡（County Mayo），如网页提到的“Boycott was the estate agent in County Mayo”（博伊考特是梅奥郡的房地产经纪人）。
医疗机构名称
美国著名的梅奥诊所（Mayo Clinic），以医疗研究和治疗闻名。
人名
作为英文名“Mayo”，源自古英语，意为“住在紫杉树平原附近”，男女均可使用，如篮球运动员O.J. Mayo。
西班牙语中的“五月”
在西语中“mayo”对应英语的“May”，如“fiestas ~ as”（五月节日）。此用法与英语无关，需注意语言差异。
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