猶太逾越節薄餅（Matzo的複數）
It should also be noted that to step on a rabbi's foot (as the disciple does in the tale) is a sin, according to the Torah, comparable to the fondling of matzos with any intent other than eating them.
也應當注意到，根據《律法書》，踩在一位拉比的腳上（如本故事中的教民）是一宗罪，相當于懷着并非想吃的目的撫摸逾越節薄餅。
Matzos（也拼作Matzah或Matzo）是猶太傳統食物，特指一種無酵薄餅。其核心特征與宗教、曆史和文化密切相關：
定義與特征
Matzos 是一種未經發酵的扁平薄餅，由面粉和水制成，且在制作過程中嚴格防止發酵。成品通常呈方形或圓形，質地幹脆易碎，口感樸素無味。其核心在于“無酵”（Unleavened），象征着匆忙與純淨 。
宗教意義與曆史淵源
Matzos 是猶太教逾越節（Passover/Pesach）的核心食物。它直接關聯《出埃及記》的記載：古以色列人為逃離埃及奴役，匆忙出走而來不及讓面團發酵，隻能攜帶未發酵的生面烘烤成餅。因此，逾越節期間食用 Matzos 是紀念祖先獲得自由的重要儀式，象征着苦難、救贖和神聖的約束。
逾越節期間的食用規定
在為期七或八天的逾越節期間，猶太教律法禁止食用或持有任何含酵食物（稱為“Chametz”）。Matzos 作為替代主食，不僅用于日常食用，更是逾越節家宴（Seder）的必備元素。家宴中需按儀式食用特定的 Matzos（如代表祭司、利未人和以色列人的三塊餅），并講述出埃及的故事。
制作規範與象征
為确保符合教規，逾越節食用的 Matzos 需是特别監督下制作的（Shmura Matzah）。從面粉研磨到烘烤完成，整個過程需在極短時間内（通常不超過18分鐘）完成，并全程防止面粉與水接觸時間過長導緻自然發酵。這嚴格的流程強化了其作為純淨、順從與神聖時間的象征意義。
參考來源：
Matzos（單數形式為matzo）是猶太文化中的重要食物，具體含義如下：
定義與用途
Matzos指一種在猶太逾越節（Passover）期間食用的無酵薄餅，由面粉和水制成，未經發酵。其制作過程需嚴格遵守猶太教規，确保烘烤時間不超過18分鐘，避免面團自然發酵（）。
發音與拼寫
文化象征意義
逾越節期間，猶太人食用Matzos紀念祖先逃離埃及時因匆忙未能讓面團發酵的曆史。根據《出埃及記》，發酵食品（chametz）在節日中被禁止，Matzos成為苦難與自由的象征（）。
相關産品與品牌
知名猶太潔食品牌如Manischewitz（美國）專門生産Matzos及相關産品，例如葡萄酒和薄餅制品（）。
其他名稱與擴展
在不同語境中，Matzos也被稱為無酵餅、逾越節薄餅或matsah（希伯來語轉寫）。其變體包括添加洋蔥、雞蛋等調味的款式（）。
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