marzipan是什麼意思，marzipan的意思翻譯、用法、同義詞、例句

marzipan英标

英:/'ˈmɑːzɪpæn/ 美:/'ˈmɑːrzɪpæn/

n. 杏仁蛋白軟糖（等于marchpane）

Proportioned marzipan can supplement some nutrients for the human body.

按比例調制的杏仁蛋白糊能為人體補充一些營養物質。

The factory producing marzipan has recently been investigated by the police for selling fakes.

這家生産杏仁蛋白糊的工廠最近因售賣假貨而受到警方調查。

This kind of marzipan is very popular with children and the elderly.

這種杏仁蛋糕很受小孩和老年人的喜愛。

The Virgin Queen favored a kind of marzipan called marchpane.

童貞女王喜歡一種叫做杏仁糖的杏仁蛋白軟糖。

What about a marzipan baby carriage?

那杏仁糖嬰兒車呢？

Marzipan cake with creme DE menthe and lime zest.

杏仁蛋糕，有奶油和用酸橙調味。

Enrobed in marzipan with edible pearls and flourishes.

用杏仁碎和可食用珍珠點綴。

Little marzipan carrots are the traditional decoration.

當地傳統上也用杏仁小餅和小胡蘿蔔作為綴飾。

marzipan（中文常譯為杏仁糖膏或杏仁膏）是一種由杏仁粉、糖（通常是糖粉或糖漿）為主要原料制成的甜點食材或糖果。它具有細膩、可塑性強、味道香甜且帶有濃郁杏仁風味的特征。

主要成分與制作工藝： marzipan的核心成分是精細研磨的杏仁粉和糖。傳統制作方法是将杏仁（通常是去皮甜杏仁）研磨成極細的粉末，與糖粉混合，然後加入少量水、葡萄糖漿或蛋清等液體成分，通過揉捏形成光滑、柔軟、面團狀的膏體。高品質的marzipan要求杏仁含量高（通常在50%以上，甚至更高），糖的比例相對較低，口感更佳，杏仁風味更突出。
特性與用途：
- 可塑性：marzipan質地柔軟細膩，易于塑形、擀壓和雕刻，是糖果藝術和烘焙裝飾的理想材料。它常被用來制作逼真的水果、蔬菜、動物等造型糖果，或覆蓋在蛋糕（如聖誕蛋糕、婚禮蛋糕）表面作為光滑的基底（稱為杏仁糖皮），再進行進一步裝飾。
- 風味：具有純淨、濃郁的甜杏仁香氣和風味，口感細膩微潤。
- 食用形式：除了用于裝飾，marzipan本身也常被直接切成小塊作為糖果食用，或作為巧克力、糕點（如丹麥酥皮點心、杏仁餅幹）的餡料或夾心。
文化背景與産地： marzipan在歐洲，尤其是德國、意大利、西班牙、法國、荷蘭、丹麥等國家有着悠久的曆史和傳統，是聖誕節、複活節等節日的重要甜點元素。不同地區可能有其特色配方和傳統造型（例如德國的呂貝克和紐倫堡以高品質marzipan聞名）。它在中東和拉丁美洲等地也很受歡迎。

參考來源：

《牛津食品指南》 (The Oxford Companion to Food) - 權威的食品百科全書，詳細記載了各種食材的曆史、制作和文化背景，包括marzipan。
專業烘焙與糖果制作教材 - 如《專業烘焙》等經典教材，會詳細介紹marzipan的成分、制作工藝和在烘焙裝飾中的應用技巧。
歐洲傳統甜點文化研究文獻 - 許多關于歐洲各國甜點曆史和傳統的書籍或學術文章都會涉及marzipan的起源、地域特色及其在節日慶典中的作用。

“Marzipan”是一個源自歐洲的甜食名稱，具體含義及用法如下：

如需了解具體食譜或曆史起源，可參考烘焙類權威資料或歐洲飲食文化研究。