manchet是什麼意思，manchet的意思翻譯、用法、同義詞、例句

manchet英标

英:/''mæntʃɪt/ 美:/'ˈmæntʃet/

常用詞典

專業解析

Manchet 是一個曆史詞彙，主要指一種特定類型的高品質白面包，尤其在16至17世紀的英國流行。以下是其詳細解釋：

1. 定義與核心含義： Manchet 特指一種用精篩小麥粉（通常是當時最精細的面粉）手工制作的小型、圓形或橢圓形的白面包。它質地細膩、口感柔軟，是當時面包中的上品。其名稱可能源于法語中的“manchette”（意為小袖口），因其形狀類似袖口而得名，或源于拉丁語“manus”（手），指其手工揉捏制作的特點。

2. 曆史背景與社會意義： 在伊麗莎白時代和斯圖亞特王朝早期的英國，manchet 并非日常面包。它價格昂貴，主要供富裕階層、貴族和宮廷享用。小麥粉在當時是相對稀缺和昂貴的原料，普通民衆更常食用由大麥、黑麥或燕麥制成的粗糙黑面包（如“cheat”或“ravel”）。因此，manchet 不僅是食物，更是社會地位和經濟實力的象征，常見于宴會、慶典和上流社會的餐桌。

3. 制作工藝與特點： Manchet 的制作過程考究。選用最上等的小麥，經過多次精細篩磨得到極細的面粉。面團通常隻加入酵母（或啤酒花酵母）、水和鹽（有時會加入少量牛奶或黃油以增加風味和柔軟度），經過充分揉捏和發酵後，手工塑形成特定的圓或橢圓狀，然後烘烤而成。成品面包體積較小，外皮可能輕微酥脆，内部雪白、結構均勻且富有彈性。

4. 現代關聯與重現： 雖然“manchet”一詞在現代英語中已不常用，主要出現在曆史文獻、食譜重現或曆史重演活動中，但它代表了早期現代歐洲精緻烘焙技藝的一個重要方面。曆史烹饪愛好者和一些傳統面包師會依據古法食譜嘗試複原manchet，以體驗和展示過去的飲食文化。它提醒人們過去面包種類與社會階層之間的緊密聯繫。

參考來源：

• 《牛津英語詞典》：提供了“manchet”的詞源、曆史定義和早期文獻引用，是英語詞彙的權威參考。 (OED Online, 需訂閱訪問完整條目)
• 英國食品史學家伊麗莎白·戴維的著作：如《English Bread and Yeast Cookery》，詳細探讨了包括manchet在内的英國傳統面包的曆史和制作方法。 (David, E. English Bread and Yeast Cookery. Penguin Books, 1977)
• 大英圖書館線上資源：收藏有包含曆史食譜的手稿和印刷書籍，其中可找到關于manchet的記載和制作說明。 (The British Library, 可線上檢索相關數字化手稿信息，如“The Good Huswifes Handmaide for the Kitchin” (1588) 等早期食譜)

網絡擴展資料

"manchet" 是一個英語詞彙，其含義和用法可歸納如下：

1.基本釋義

指一種用上等小麥粉制作的高質量白面包，通常為圓形或扁平狀的小型面包，常見于曆史或特定文化背景中。

2.發音與拼寫

• 英式音标：['mæntʃɪt]
• 美式音标：['mæntʃet]
• 拼寫變體：在法語中可能拼作“manchette”或“michette”（但英語中仍以“manchet”為主）。

3.詞源與背景

該詞源自小麥粉（wheaten）酵母面包的傳統制作工藝，強調原料的精制與成品的高品質。曆史上可能用于區分普通面包與更精細的烘焙食品。

4.使用場景

• 現代語境：較少見，多出現在曆史文獻、烘焙專業術語或特定地區的傳統食譜中。
• 示例：“The banquet table was adorned with manchets, a symbol of wealth in medieval Europe.”

5.注意事項

需與法語詞“manche”（意為“袖子”“海峽”等）區分，兩者拼寫相近但含義完全不同。

建議：若需更深入的曆史或文化背景，可參考權威詞典（如牛津英語詞典）或專業烘焙文獻。

别人正在浏覽的英文單詞...

【别人正在浏覽】