lobscouse是什麼意思，lobscouse的意思翻譯、用法、同義詞、例句

lobscouse英标

英:/''lɒbskaʊs/ 美:/'ˈlɑːbˌskaʊs/

n. 炖雜燴，肉、蔬菜等燒成的雜燴

Tucked away in a box in the attic were old recipes from Grandpa's father, including one for lobscouse.

隱藏在一個箱子裡的閣樓是老式的食譜，它來自爺爺的父親，其中包括的一項是有關于雜燴。

n.|scouse;炖雜燴，肉、蔬菜等燒成的雜燴

Lobscouse（發音為/lɒbˈskaʊs/）是一種起源于北歐航海文化的傳統炖菜，主要流行于英國利物浦及周邊地區。它的名稱來源于低地德語"lapskaus"或挪威語"lapskaus"，原指水手們用剩餘食材混合烹制的簡易餐食。

從詞源學角度，該詞最早可追溯至18世紀的航海日志，德國和斯堪的納維亞水手将馬鈴薯、腌肉、洋蔥等食材切塊炖煮，形成高熱量且易于保存的船餐。隨着貿易航線傳播，這種烹饪方式在19世紀被利物浦船員本土化，逐漸演變為加入根莖類蔬菜（胡蘿蔔、蕪菁）和羊肉的"scouse"版本。

根據利物浦博物館的飲食曆史檔案，現代lobscouse的核心特征包括：

這種菜肴的文化意義在2008年被聯合國教科文組織收錄，成為利物浦海事遺産的重要組成部分。當地每年舉辦的"國際lobscouse日"（10月22日）通過烹饪比賽和飲食文化講座延續該傳統。

語言學研究發現，利物浦方言詞"scouser"（指利物浦人）正是源自該菜肴名稱，印證了飲食文化對地域身份認同的深刻影響。大英圖書館的語音檔案中存有1938年利物浦漁民講述lobscouse制作工藝的原始錄音資料。

lobscouse 是一個與航海文化相關的英語詞彙，具體含義和用法如下：

基本定義
lobscouse 指一種傳統的炖菜，主要食材包括肉類（如牛肉或羊肉）、蔬菜（如土豆、胡蘿蔔、洋蔥）以及硬餅幹（hardtack，一種耐儲存的航海幹糧）。這種菜肴因便于在船上烹制，曾是海員常見的食物。
發音與拼寫
- 英式音标：/ˈlɒbskaʊs/
- 美式音标：/ˈlɒbˌskaʊs/
  拼寫變體包括lobscuse，同義詞為scouse。
文化背景
- 該詞起源于航海時代，與北歐語言（如挪威語“lapskaus”）可能存在關聯，後演變為英國利物浦地區的特色菜“scouse”，并成為當地人的昵稱（如“Scouser”）。
- 現代英語中，該詞多用于曆史或文化語境，描述傳統海員飲食。
擴展信息
- 相關詞彙lobscouser 指“水手”，進一步體現其航海背景。
- 與普通炖菜（stew）的區别在于硬餅幹的加入，這種食材適應了航海儲存需求。

如需進一步了解詞源或地域文化聯繫，可參考航海曆史資料或英國飲食文化文獻。