leukodextrin是什麼意思，leukodextrin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

leukodextrin 是一個相對罕見且專業化的術語，主要出現在生物化學和食品科學領域。它指的是一類無色或白色的糊精。

要理解這個詞，可以拆解其組成部分：

1. Leuko- (Leuco-)： 這個前綴源自希臘語 “leukos”，意為“白色”或“無色”。在化學和生物學術語中，它常用來表示物質的顔色狀态（如無色）或與白細胞相關（但在此語境下主要指顔色）。
2. Dextrin： 糊精是一類低分子量碳水化合物，是澱粉在酸、熱或酶（如澱粉酶）作用下的部分水解産物。糊精是多個葡萄糖分子通過α-1,4糖苷鍵和/或α-1,6糖苷鍵連接而成的短鍊聚合物。它們易溶于水，粘度比澱粉低，根據水解程度和結構不同，有不同的類型（如麥芽糊精、環糊精）。

因此，leukodextrin 的含義是：

• 字面意義： “白色糊精”或“無色糊精”。這強調了這類糊精在物理外觀上的特征，即它們呈現出白色粉末狀或無色溶液狀态，這是大多數糊精的典型物理性質。
• 技術含義： 在更專業的語境中，特别是在早期文獻或特定分類體系中，“leukodextrin” 有時被用來指代澱粉水解過程中産生的、具有特定溶解性或反應特性的一類糊精。它可能對應于：
  • 易溶于冷水的糊精： 與需要在熱水中溶解的澱粉或某些其他糊精衍生物（如黃糊精）相對。
  • 低分子量糊精： 指水解程度較高、鍊較短的糊精片段。
  • 特定水解階段的産物： 在澱粉酶解過程中，可能指代某一中間階段的産物（如極限糊精的前體或特定分支結構的糊精）。

重要說明與權威參考：

1. 術語使用頻率： “Leukodextrin” 在現代标準生物化學和食品科學文獻中已不常用。更常見的分類是根據糊精的糖苷鍵類型（直鍊、支鍊）、分子量大小、溶解性、還原性或具體名稱（如麥芽糊精、β-極限糊精）來區分。描述其物理狀态時，直接使用“白色糊精粉末”或“無色糊精溶液”更為普遍。
2. 與“White Dextrin”的關系： 在工業應用中，“white dextrin” 是一個更常用的術語，指通過溫和酸水解或酶解澱粉得到的、顔色潔白、易溶于冷水的糊精産品，廣泛應用于食品（增稠劑、填充劑）、造紙（施膠劑）、紡織（上漿劑）、粘合劑等領域。可以說，“leukodextrin” 在含義上非常接近工業上的 “white dextrin”。 來源：食品化學教材及行業标準（如《食品添加劑手冊》）。
3. 生物化學背景： 在澱粉代謝研究中，澱粉被酶（如α-澱粉酶、β-澱粉酶）水解會産生一系列不同大小的糊精片段。雖然“leukodextrin”一詞較少出現在當代核心教科書中，但理解糊精（包括極限糊精）的結構和性質是碳水化合物代謝的基礎知識。 來源：權威生物化學教材（如Lehninger Principles of Biochemistry）。
4. 權威定義參考： 由于“leukodextrin”不是最前沿或最通用的術語，在主要的線上科學詞典或數據庫（如PubChem, ChemSpider）中可能沒有專門條目。其定義和理解需要回溯到經典生物化學文獻或特定行業的術語中。其核心含義始終圍繞“無色/白色的糊精類物質”展開。

Leukodextrin 意指無色或白色的糊精。它描述了糊精的一種物理狀态（顔色），在曆史上或特定分類中也可能指代具有特定溶解性（如易溶于冷水）或分子量範圍的糊精類型。然而，在現代标準科學術語中，該詞已較少使用，更傾向于使用“白色糊精”或更具體的糊精分類名稱（如麥芽糊精、極限糊精）。其本質屬于澱粉的部分水解産物，是一類由葡萄糖單元構成的碳水化合物。

網絡擴展資料

“leukodextrin”一詞的具體定義尚不明确，但結合構詞法和相關化學知識可進行推測：

1. 詞源分析

   • 前綴 leuko- 源自希臘語，意為“白色”或“無色”（常見于leukocyte/白細胞等詞）
   • 詞根 dextrin 指由澱粉水解産生的低聚糖類物質，具有黏性和水溶性

2. 可能含義推測 可能是對某種精制或純化右旋糖酐（dextrin）的特定命名，強調其顔色特征（如高度提純後的白色粉末狀态）。在食品工業中，右旋糖酐常用作增稠劑、穩定劑或膳食纖維添加劑。

3. 注意說明 由于當前可查證資料有限，建議結合具體語境使用該術語。若涉及專業領域（如食品科學、生物化學），推薦參考權威學術文獻或行業标準文件進行确認。

注：當前搜索結果中僅提及該詞但未提供詳細釋義，建議通過專業數據庫（如PubMed、ScienceDirect）獲取更精準信息。

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