leukodextrin是什么意思，leukodextrin的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

专业解析

leukodextrin 是一个相对罕见且专业化的术语，主要出现在生物化学和食品科学领域。它指的是一类无色或白色的糊精。

要理解这个词，可以拆解其组成部分：

1. Leuko- (Leuco-)： 这个前缀源自希腊语 “leukos”，意为“白色”或“无色”。在化学和生物学术语中，它常用来表示物质的颜色状态（如无色）或与白细胞相关（但在此语境下主要指颜色）。
2. Dextrin： 糊精是一类低分子量碳水化合物，是淀粉在酸、热或酶（如淀粉酶）作用下的部分水解产物。糊精是多个葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键和/或α-1,6糖苷键连接而成的短链聚合物。它们易溶于水，粘度比淀粉低，根据水解程度和结构不同，有不同的类型（如麦芽糊精、环糊精）。

因此，leukodextrin 的含义是：

• 字面意义： “白色糊精”或“无色糊精”。这强调了这类糊精在物理外观上的特征，即它们呈现出白色粉末状或无色溶液状态，这是大多数糊精的典型物理性质。
• 技术含义： 在更专业的语境中，特别是在早期文献或特定分类体系中，“leukodextrin” 有时被用来指代淀粉水解过程中产生的、具有特定溶解性或反应特性的一类糊精。它可能对应于：
  • 易溶于冷水的糊精： 与需要在热水中溶解的淀粉或某些其他糊精衍生物（如黄糊精）相对。
  • 低分子量糊精： 指水解程度较高、链较短的糊精片段。
  • 特定水解阶段的产物： 在淀粉酶解过程中，可能指代某一中间阶段的产物（如极限糊精的前体或特定分支结构的糊精）。

重要说明与权威参考：

1. 术语使用频率： “Leukodextrin” 在现代标准生物化学和食品科学文献中已不常用。更常见的分类是根据糊精的糖苷键类型（直链、支链）、分子量大小、溶解性、还原性或具体名称（如麦芽糊精、β-极限糊精）来区分。描述其物理状态时，直接使用“白色糊精粉末”或“无色糊精溶液”更为普遍。
2. 与“White Dextrin”的关系： 在工业应用中，“white dextrin” 是一个更常用的术语，指通过温和酸水解或酶解淀粉得到的、颜色洁白、易溶于冷水的糊精产品，广泛应用于食品（增稠剂、填充剂）、造纸（施胶剂）、纺织（上浆剂）、粘合剂等领域。可以说，“leukodextrin” 在含义上非常接近工业上的 “white dextrin”。 来源：食品化学教材及行业标准（如《食品添加剂手册》）。
3. 生物化学背景： 在淀粉代谢研究中，淀粉被酶（如α-淀粉酶、β-淀粉酶）水解会产生一系列不同大小的糊精片段。虽然“leukodextrin”一词较少出现在当代核心教科书中，但理解糊精（包括极限糊精）的结构和性质是碳水化合物代谢的基础知识。 来源：权威生物化学教材（如Lehninger Principles of Biochemistry）。
4. 权威定义参考： 由于“leukodextrin”不是最前沿或最通用的术语，在主要的在线科学词典或数据库（如PubChem, ChemSpider）中可能没有专门条目。其定义和理解需要回溯到经典生物化学文献或特定行业的术语中。其核心含义始终围绕“无色/白色的糊精类物质”展开。

Leukodextrin 意指无色或白色的糊精。它描述了糊精的一种物理状态（颜色），在历史上或特定分类中也可能指代具有特定溶解性（如易溶于冷水）或分子量范围的糊精类型。然而，在现代标准科学术语中，该词已较少使用，更倾向于使用“白色糊精”或更具体的糊精分类名称（如麦芽糊精、极限糊精）。其本质属于淀粉的部分水解产物，是一类由葡萄糖单元构成的碳水化合物。

网络扩展资料

“leukodextrin”一词的具体定义尚不明确，但结合构词法和相关化学知识可进行推测：

1. 词源分析

   • 前缀 leuko- 源自希腊语，意为“白色”或“无色”（常见于leukocyte/白细胞等词）
   • 词根 dextrin 指由淀粉水解产生的低聚糖类物质，具有黏性和水溶性

2. 可能含义推测 可能是对某种精制或纯化右旋糖酐（dextrin）的特定命名，强调其颜色特征（如高度提纯后的白色粉末状态）。在食品工业中，右旋糖酐常用作增稠剂、稳定剂或膳食纤维添加剂。

3. 注意说明 由于当前可查证资料有限，建议结合具体语境使用该术语。若涉及专业领域（如食品科学、生物化学），推荐参考权威学术文献或行业标准文件进行确认。

注：当前搜索结果中仅提及该词但未提供详细释义，建议通过专业数据库（如PubMed、ScienceDirect）获取更精准信息。

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