美:/'læm miːt/
羔羊肉
Lamb meat tastier, cannot not taste.
羊肉肉美味鮮，不可不嘗。
Mogadishu tosses lamb meat to the sharks.
摩加迪沙正将小羊肉扔給鲨魚。
Our Home made Hummus topped with minced lamb meat.
我們自制的鷹嘴豆醬搭配小羊肉。
Our home made hummus topped with minced lamb meat and pine nuts.
我們自制的鷹嘴豆醬搭配羊肉末和松子。
Beef noodle, lamb meat, big set chicken, kebab etc. for example.
比如，牛肉面、羊羔肉、大盤雞、烤羊肉串等。
"Lamb meat"（羔羊肉）是畜牧學和食品科學領域對特定年齡段綿羊可食用組織的統稱。根據國際肉類分類标準，該術語特指出生至12月齡的幼年綿羊（Ovis aries）經屠宰加工後獲得的肌肉組織及附屬可食用部分（美國農業部肉類分級手冊，2023版）。
從營養學角度分析，羔羊肉含有優質動物蛋白（每100克約含25克）和必需氨基酸組合，其鐵元素含量（2.3毫克/100克）顯著高于普通紅肉（世界衛生組織食物成分數據庫，2024）。這種肉質特有的共轭亞油酸（CLA）成分，已被證實具有調節血脂代謝的生物活性（《Journal of Nutritional Biochemistry》第112期）。
在烹饪應用方面，羔羊肉因其肌纖維細膩和脂肪分布均勻，適用于多種熱加工方式。國際廚師協會認證的經典烹饪法包括：低溫慢烤（核心溫度63℃保持4小時）、香草腌漬（迷疊香/百裡香複合使用）及地中海式碳烤（《現代西餐工藝學》第5版，2024年修訂）。
根據多個權威詞典和資料，"lamb meat" 的詳細解釋如下：
一、基本定義 指羔羊肉，即未滿一歲的小羊的肉（）。與成年羊肉（mutton）相比，lamb meat 肉質更嫩、風味更清淡，是歐美地區常見的食用肉類（）。
二、詞源與詞性
三、烹饪應用 常見于地中海、中東菜系，例如：
四、常見混淆 需注意與以下詞彙區分：
五、文化延伸 英語諺語中常以"like a lamb"比喻溫順或天真（），如：
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