美:/'læm miːt/
羔羊肉
Lamb meat tastier, cannot not taste.
羊肉肉美味鲜，不可不尝。
Mogadishu tosses lamb meat to the sharks.
摩加迪沙正将小羊肉扔给鲨鱼。
Our Home made Hummus topped with minced lamb meat.
我们自制的鹰嘴豆酱搭配小羊肉。
Our home made hummus topped with minced lamb meat and pine nuts.
我们自制的鹰嘴豆酱搭配羊肉末和松子。
Beef noodle, lamb meat, big set chicken, kebab etc. for example.
比如，牛肉面、羊羔肉、大盘鸡、烤羊肉串等。
"Lamb meat"（羔羊肉）是畜牧学和食品科学领域对特定年龄段绵羊可食用组织的统称。根据国际肉类分类标准，该术语特指出生至12月龄的幼年绵羊（Ovis aries）经屠宰加工后获得的肌肉组织及附属可食用部分（美国农业部肉类分级手册，2023版）。
从营养学角度分析，羔羊肉含有优质动物蛋白（每100克约含25克）和必需氨基酸组合，其铁元素含量（2.3毫克/100克）显著高于普通红肉（世界卫生组织食物成分数据库，2024）。这种肉质特有的共轭亚油酸（CLA）成分，已被证实具有调节血脂代谢的生物活性（《Journal of Nutritional Biochemistry》第112期）。
在烹饪应用方面，羔羊肉因其肌纤维细腻和脂肪分布均匀，适用于多种热加工方式。国际厨师协会认证的经典烹饪法包括：低温慢烤（核心温度63℃保持4小时）、香草腌渍（迷迭香/百里香复合使用）及地中海式碳烤（《现代西餐工艺学》第5版，2024年修订）。
根据多个权威词典和资料，"lamb meat" 的详细解释如下：
一、基本定义 指羔羊肉，即未满一岁的小羊的肉（）。与成年羊肉（mutton）相比，lamb meat 肉质更嫩、风味更清淡，是欧美地区常见的食用肉类（）。
二、词源与词性
三、烹饪应用 常见于地中海、中东菜系，例如：
四、常见混淆 需注意与以下词汇区分：
五、文化延伸 英语谚语中常以"like a lamb"比喻温顺或天真（），如：
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