英:/'ˈlæktəʊs; ˈlæktəʊz/ 美:/'ˈlæktoʊs,ˈlæktoʊz/
SAT
n. [有化] 乳糖
Lactose is a disaccharide that is widely found in milk and dairy products.
乳糖是一種雙糖，廣泛存在于乳汁和乳制品中。
Lactose not only provides energy, but also participates in the development of the brain.
乳糖不僅可以提供能量，還參與大腦的發育進程。
Lactose intolerance refers to adverse reactions that occur after lactose intake.
乳糖不耐是指在攝入乳糖後出現不良反應。
Lactose is a naturally occurring sugar found in milk.
乳糖是牛奶中的天然糖分。
How Can I Get Enough Calcium If I'm Lactose Intolerant?
如果是乳糖不耐症該如何獲取足夠的鈣質？
People who are lactose intolerant or have a milk allergy.
有乳糖不耐症和牛奶過敏的人。
But this is crazy when most Asians are lactose intolerant.
但是由于亞洲人無法接受乳糖，這件事就變得很瘋狂。
Talk to your ***titian about other lactose-reduced products.
向你的營養師其他的一些乳糖較少的産品。
lactose intolerance
乳糖不耐症
n.|milk sugar;[有化]乳糖
乳糖（Lactose）是一種天然存在于哺乳動物乳汁中的雙糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成，分子式為 ce{C12H22O11}。以下是其詳細解釋：
乳糖屬于還原性二糖，常溫下為白色晶體或結晶性粉末，微甜（甜度約為蔗糖的20%），易溶于水。其水解需要乳糖酶催化，生成葡萄糖和半乳糖後被人體吸收（來源：PubChem Compound Database, NIH）。
作為哺乳動物乳汁的主要碳水化合物（如牛奶含4.8%），乳糖是嬰幼兒關鍵能量來源，并促進鈣、磷等礦物質吸收。乳糖酶缺乏會導緻乳糖不耐受（Lactose Intolerance），全球約68%的成人存在此問題，表現為腹脹、腹瀉等症狀（來源：World Gastroenterology Organisation全球指南）。
乳糖代謝由LCT基因調控的乳糖酶完成。基因多态性導緻乳糖酶活性隨年齡下降，北歐人群因曆史畜牧業發展保留較高酶活性，而東亞人群不耐受率高達90%（來源：Nature Reviews Genetics研究綜述）。
權威參考鍊接：
Lactose（乳糖）是一種天然存在于哺乳動物乳汁中的雙糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成。它是嬰兒和幼年哺乳動物重要的能量來源，約占牛奶總碳水化合物的30-40%。
主要特性與功能：
化學結構
化學式為$mathrm{C{12}H{22}O_{11}}$，水解後生成葡萄糖和半乳糖。其甜度約為蔗糖的20%，溶解度較低。
消化與吸收
人體需要乳糖酶（lactase）将其分解為單糖後才能吸收。若乳糖酶不足，未被分解的乳糖進入大腸後會被腸道菌群發酵，導緻腹脹、腹瀉等乳糖不耐受症狀。
應用領域
廣泛用于食品工業，如乳制品（奶酪、酸奶）、嬰兒配方奶粉和藥品輔料。發酵過程中，乳糖可被轉化為乳酸，用于制作酸奶和乳清制品。
相關健康問題：
約65%的成年人類存在不同程度的乳糖酶活性下降（乳糖不耐受），可通過選擇無乳糖産品、補充乳糖酶或分次攝入乳制品緩解症狀。
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