
n. 食肉中毒
kreotoxism(肉毒中毒)是醫學術語,指因食用腐敗肉類中産生的毒素而引起的食物中毒現象。該詞由希臘語詞根“kreas”(意為“肉”)和“toxikon”(意為“毒物”)組合而成,最早記錄于19世紀末的醫學文獻中。
緻病機制:腐敗肉類中的細菌(如肉毒杆菌)在厭氧環境下繁殖,分泌神經毒素。這類毒素會阻斷神經信號傳遞,導緻肌肉麻痹,嚴重時可引發呼吸衰竭。
典型症狀:包括視力模糊、吞咽困難、肌肉無力及呼吸困難。世界衛生組織指出,未經治療的肉毒中毒死亡率可達60%以上。
現代防控:美國疾控中心建議通過充分加熱(120°C以上維持10分鐘)破壞毒素,并規範肉類加工流程以降低風險。
參考資料:
kreotoxism是一個醫學術語,具體含義如下:
核心定義
指因食用腐敗或被細菌污染的肉類導緻的毒素中毒現象,通常稱為"肉中毒"。其拼寫變體creotoxism(以c開頭)與之同義。
詞源解析
該詞由希臘語詞根構成:
臨床關聯
多與肉類儲存不當引發的細菌(如沙門氏菌、肉毒杆菌)繁殖相關,症狀可能包括嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒反應。治療通常涉及補液和抗生素幹預。
注:由于當前搜索結果僅提供基礎定義,如需了解具體緻病機制或診療标準,建議通過醫學數據庫進一步查詢。
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