keratinase是什麼意思，keratinase的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 角蛋白酶

例句

But keratinase produced was inhibited largely by 0.1% beef extract.

然而，0.1%牛肉膏對産酶具強烈的抑制作用。

The selected Aspergillus mutant strain, A28-8, was an excellent keratinase-producing strain.

曲黴a28 - 8是一株優良的角蛋白酶分泌突變菌株。

Ingre***nt: Lytic Keratinase, Micro-collagen Protein, Hyaluronic Acid, Herbal Extract, Amino Acids.

主要成份：溶角質蛋白酶、微膠原蛋白、透明質酸、植物精華、氨基酸。

The researches on keratinase in the aspects of genetic engineering and physio-biochemical characteristics were summarized. The concrete application fields of keratinase were introduced.

綜述了角蛋白酶在基因工程和生理生化性質方面的研究，介紹了角蛋白酶的具體應用領域。

專業解析

Keratinase（角蛋白酶）是一類能夠特異性水解角蛋白的酶，屬于蛋白酶亞類。角蛋白是一種結構複雜的纖維狀蛋白質，廣泛存在于動物毛發、羽毛、蹄甲等組織中，其高交聯的二硫鍵和疏水結構使其難以被普通蛋白酶分解。

該酶主要由微生物（如細菌、真菌和放線菌）分泌，例如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）和地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）。其作用機制涉及斷裂角蛋白中的肽鍵和二硫鍵，将大分子角蛋白降解為可溶性多肽和氨基酸。

在應用層面，keratinase具有重要價值：

工業領域：用于處理家禽羽毛廢料，轉化為動物飼料蛋白源，符合綠色循環經濟需求（參考《Journal of Applied Microbiology》研究）；
生物醫藥：輔助治療皮膚角化異常疾病，或作為傷口清創的生物制劑（美國國立衛生研究院NCBI數據庫收錄相關臨床試驗）；
環保領域：降解含角蛋白廢棄物，減少環境污染（聯合國環境規劃署技術報告提及該潛力）。

目前國際酶學委員會（Enzyme Commission）将其歸類為EC 3.4.99.11，中國微生物學會官網亦提供相關分類标準說明。

網絡擴展資料

角蛋白酶（Keratinase）是一種能夠特異性降解角蛋白的酶類，其英文名稱為“keratinase”，音标為英式[ˈkerətɪneɪs]、美式[ˈkerətɪneɪs]。以下是其詳細解釋：

1.定義與來源

定義：角蛋白酶屬于蛋白水解酶，可分解角蛋白中的二硫鍵和多肽鍊，将角蛋白降解為多肽或氨基酸。
來源：主要由微生物（如枯草杆菌、鍊黴菌等）通過基因改良和深層發酵技術生産，不同菌種産生的酶在結構和活性上存在差異。

2.作用機制

分解過程：包含兩個關鍵步驟：
1. 二硫鍵還原：通過二硫鍵還原酶破壞角蛋白的穩定結構，使其變性；
2. 多肽水解：多肽水解酶進一步将變性角蛋白分解為小分子物質。

3.理化性質

最適條件：在pH 7-10、溫度40℃~60℃時活性最高。
化學特性：通常為黃褐色粉末，具有特殊發酵氣味，酶活力可達20萬U/G。

4.應用領域

工業：用于皮革脫毛、飼料加工（如羽毛分解）及食品行業。
環保：處理含角蛋白的廢棄物（如毛發、羊毛）。
生物技術：在化妝品中作為脫毛劑成分。

補充說明

角蛋白（Keratin）是毛發、指甲的主要成分，而角蛋白酶通過高效分解這類難降解蛋白，展現了在多個領域的潛力。

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