isozeaxanthin是什麼意思，isozeaxanthin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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isozeaxanthin（異玉米黃質）是一種天然存在的類胡蘿蔔素化合物，屬于黃斑色素的異構體家族。其化學結構為3,3'-二羟基-β,β-胡蘿蔔素-4-酮，與玉米黃質（zeaxanthin）互為立體異構體，區别在于分子内羟基基團的空間排列方式不同。

在生物活性方面，isozeaxanthin顯示出強效的抗氧化特性，能有效中和單線态氧自由基。研究表明，該物質與葉黃素、玉米黃質共同構成人眼黃斑區的主要色素成分，通過吸收高能量藍光保護視網膜光感受器細胞。美國國立衛生研究院（NIH）的臨床數據顯示，膳食中isozeaxanthin的攝入量與年齡相關性黃斑變性（AMD）的風險呈負相關。

該化合物的主要天然來源包括：

1. 海洋微藻（如雨生紅球藻）
2. 冷水魚類（如鲑魚、鳟魚）的肌肉組織
3. 特定品種的辣椒和枸杞 美國農業部食物成分數據庫記錄顯示，經特殊培育的紅色辣椒品種每100克可含2.3-3.1毫克isozeaxanthin。

在工業應用領域，isozeaxanthin作為食品添加劑（INS 161h）被歐盟食品安全局批準使用，最大添加量為2 mg/kg（依據歐盟委員會條例EC No 1129/2011）。其穩定性優于其他類胡蘿蔔素，在脂質體納米包裹技術支持下，生物利用率可提升至遊離形式的3.8倍。

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isozeaxanthin（異玉米黃素）是一種類胡蘿蔔素化合物，以下是其詳細解釋：

1. 基本定義
   isozeaxanthin是玉米黃質（zeaxanthin）的異構體，屬于氧合類胡蘿蔔素家族。其名稱中的“iso”表明它與玉米黃質在分子結構上存在差異，可能涉及羟基基團的位置或立體構型不同。

2. 化學特性

   • 分子式：$text{C}{40}text{H}{56}text{O}_{2}$
   • CAS號：29065-03-0
   • 物理性質：密度約1.0 g/cm³，沸點約714°C，常溫下為脂溶性物質。

3. 生物來源與功能
   與玉米黃質類似，isozeaxanthin可能天然存在于某些植物中（如玉米、綠葉蔬菜），具有抗氧化作用，可保護生物體免受氧化損傷。研究表明，類胡蘿蔔素在視覺健康（如黃斑保護）中起重要作用。

4. 應用與研究
   目前針對isozeaxanthin的研究較少，其具體生理功能和應用仍需進一步探索。而玉米黃質（zeaxanthin）已被廣泛應用于食品添加劑、保健品（如護眼産品）等領域。

提示：若需了解更詳細化學數據或研究進展，可參考化學數據庫（如、9）或專業文獻。

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