n. 異香芹酮
Isocarvone 是香芹酮 (Carvone) 的一種立體異構體，屬于單萜烯酮類化合物。以下是其詳細解釋：
定義與化學特性 isocarvone 的化學名通常指 (5R)-2-甲基-5-(丙-1-烯-2-基)環己-2-烯-1-酮 ((5R)-2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one) 或其在特定構型下的異構體。它是香芹酮 (Carvone) 的對映異構體或非對映異構體之一。香芹酮本身存在兩個主要對映體：(R)-(-)-香芹酮（主要存在于葛縷子籽油中，具有葛縷子、黑麥面包氣味）和 (S)-(+)-香芹酮（主要存在于留蘭香油中，具有留蘭香、薄荷氣味）。isocarvone 在結構上與常見的香芹酮對映體不同，主要體現在環己烯酮環上甲基和丙烯基的相對立體構型上，這導緻了其物理化學性質（如旋光性、氣味）和生物活性的差異。其分子式為 C₁₀H₁₄O 。
存在與用途 isocarvone 在自然界中不如其主要對映體香芹酮那麼常見，但可以在一些植物精油中以微量成分存在，或作為香芹酮在儲存、加工或化學反應（如異構化）過程中的産物出現。由于其特定的化學結構，isocarvone 可能具有獨特的香氣特征，在香料香精工業中有潛在的研究和應用價值。此外，作為萜類化合物，它也可能參與或影響植物的化感作用或防禦機制，并可能具有特定的生物活性，是天然産物化學和有機合成研究的對象之一 。
區分關鍵點 理解 isocarvone 的關鍵在于它與常見香芹酮（(R)-或 (S)-Carvone）在立體化學上的區别。這種立體異構現象導緻它們雖然是同分異構體（分子式相同），但分子中原子或基團在三維空間的排列方式不同，從而成為不同的化合物。這種差異可以通過比旋光度測定、色譜分離技術（如手性色譜）以及光譜學方法（如核磁共振譜）來鑒别 。
來源：
根據愛詞霸線上詞典提供的信息，“isocarvone”是一個化學領域的專業術語，其核心釋義如下：
基本釋義
補充說明 異香芹酮（isocarvone）屬于單萜類化合物，與香芹酮（carvone）互為同分異構體。這類物質常見于植物精油中，可能具有特殊氣味，廣泛用于香料、食品添加劑或有機合成領域。不過當前詞典未提供更詳細的化學結構或應用場景，建議進一步查閱《有機化學手冊》或專業數據庫（如SciFinder）獲取分子式、理化性質等深度信息。
【别人正在浏覽】