n. 异香芹酮
Isocarvone 是香芹酮 (Carvone) 的一种立体异构体，属于单萜烯酮类化合物。以下是其详细解释：
定义与化学特性 isocarvone 的化学名通常指 (5R)-2-甲基-5-(丙-1-烯-2-基)环己-2-烯-1-酮 ((5R)-2-methyl-5-(prop-1-en-2-yl)cyclohex-2-en-1-one) 或其在特定构型下的异构体。它是香芹酮 (Carvone) 的对映异构体或非对映异构体之一。香芹酮本身存在两个主要对映体：(R)-(-)-香芹酮（主要存在于葛缕子籽油中，具有葛缕子、黑麦面包气味）和 (S)-(+)-香芹酮（主要存在于留兰香油中，具有留兰香、薄荷气味）。isocarvone 在结构上与常见的香芹酮对映体不同，主要体现在环己烯酮环上甲基和丙烯基的相对立体构型上，这导致了其物理化学性质（如旋光性、气味）和生物活性的差异。其分子式为 C₁₀H₁₄O 。
存在与用途 isocarvone 在自然界中不如其主要对映体香芹酮那么常见，但可以在一些植物精油中以微量成分存在，或作为香芹酮在储存、加工或化学反应（如异构化）过程中的产物出现。由于其特定的化学结构，isocarvone 可能具有独特的香气特征，在香料香精工业中有潜在的研究和应用价值。此外，作为萜类化合物，它也可能参与或影响植物的化感作用或防御机制，并可能具有特定的生物活性，是天然产物化学和有机合成研究的对象之一 。
区分关键点 理解 isocarvone 的关键在于它与常见香芹酮（(R)-或 (S)-Carvone）在立体化学上的区别。这种立体异构现象导致它们虽然是同分异构体（分子式相同），但分子中原子或基团在三维空间的排列方式不同，从而成为不同的化合物。这种差异可以通过比旋光度测定、色谱分离技术（如手性色谱）以及光谱学方法（如核磁共振谱）来鉴别 。
来源：
根据爱词霸在线词典提供的信息，“isocarvone”是一个化学领域的专业术语，其核心释义如下：
基本释义
补充说明 异香芹酮（isocarvone）属于单萜类化合物，与香芹酮（carvone）互为同分异构体。这类物质常见于植物精油中，可能具有特殊气味，广泛用于香料、食品添加剂或有机合成领域。不过当前词典未提供更详细的化学结构或应用场景，建议进一步查阅《有机化学手册》或专业数据库（如SciFinder）获取分子式、理化性质等深度信息。
【别人正在浏览】