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inosinicase是什麼意思,inosinicase的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • n. 肌苷酸酶

  • 網絡擴展資料

    關于“inosinicase”一詞的詳細解釋如下:

    1. 詞源與基本含義
      該詞由“inosinic”(肌苷酸的)和“-ase”(酶類後綴)組成,推測是一種與肌苷酸(inosinic acid)代謝相關的酶。肌苷酸是一種核苷酸,常見于食品中作為鮮味增強劑。

    2. 可能的生物功能
      根據酶命名規則,inosinicase可能參與分解或轉化肌苷酸,例如催化其脫磷酸反應(如5'-肌苷酸磷酸二酯酶),這類酶在核酸代謝或食品加工中可能發揮作用。

    3. 實際應用與資料局限性
      現有公開資料中對該酶的具體描述較少,食品百科全書僅提及修訂記錄而無詳細定義,可能屬于較冷門的專業術語或非标準命名。建議參考生物化學領域的權威文獻或酶數據庫(如BRENDA)進一步驗證。

    4. 相關擴展
      若涉及食品工業,可能與鮮味調控、核苷酸分解工藝相關,例如在發酵制品或調味品生産中的應用。

    由于信息有限,以上解釋基于詞源和酶學規律的推測,具體功能需結合實驗數據或專業資料确認。

    網絡擴展資料二

    inosinicase(音标:[ɪˈnɑ:sɪnkeɪs])

    詞性: 名詞

    定義: 一種酶,它能促使核苷酸次級代謝中的次黃嘌呤核苷酸轉化為肌苷酸,是鹹味和肉香的成分。

    發音: 英 [ɪˈnɑ:sɪnkeɪs] 美 [ɪˈnoʊsɪnkeɪs]

    用法: inosinicase常用于食品加工中,通過加速次黃嘌呤核苷酸的轉化,增強肉的鮮美程度。

    解釋: inosinicase是一種酶,主要存在于肌肉組織中,是肉類食品的重要成分之一。它能夠加速次黃嘌呤核苷酸的轉化,轉化為肌苷酸,從而增強肉類食品的鮮美程度。在食品加工中,經常使用inosinicase來提高産品的口感和風味。

    近義詞:

    反義詞:

    例句:

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