haslet是什麼意思，haslet的意思翻譯、用法、同義詞、例句

haslet英标

英:/''hæzlɪt; 'heɪzlɪt/ 美:/'ˈhæslɪt; ˈheɪzlɪt/

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

haslet（或拼作harslet）是英國傳統烹饪中的一種肉類制品，特指由豬内髒（主要是心、肝、肺等）切碎後，混合香草、面包屑和調味料，再經烹煮或烘烤制成的香腸或肉糕。其名稱源自古法語 hastelet（意為“小烤肉串”），反映了其最初可能以串燒形式制作的起源。

核心特點：

1. 原料構成

   主要使用豬雜碎（offal），尤其是心、肝、肺（統稱“pluck”），輔以洋蔥、鼠尾草、百裡香等香草，以及面包屑或燕麥作為粘合劑。

2. 制作工藝

   将原料絞碎調味後填入腸衣制成香腸，或壓入模具烘烤成肉糕狀，冷卻後切片食用。

3. 風味與食用方式

   口感紮實，風味濃郁，帶有明顯的香草氣息。傳統上作為冷盤搭配面包、腌菜，或加熱後佐餐。

文化背景：

Haslet 是英格蘭中部（如林肯郡、萊斯特郡）的地方特色食品，常見于肉鋪和農貿市場。其曆史可追溯至歐洲中世紀利用動物内髒的節儉烹饪傳統，與現代法式肉醬（pâté）或蘇格蘭羊雜碎（haggis）有相似之處。

參考來源：

由于當前未檢索到可直接引用的權威網頁鍊接，以上内容綜合參考了《牛津食品指南》（The Oxford Companion to Food）對傳統肉制品的記載，以及英國地方食品志（如 Traditional Foods of Britain 項目）對區域食材的描述。建議進一步查閱大英圖書館飲食史檔案（British Library Food History）或英國農業遺産中心（Museum of English Rural Life）的數字化文獻以獲取詳細史料。

網絡擴展資料

Haslet 是一個英語名詞，主要含義和用法如下：

1. 基本定義
   Haslet 指豬等動物的可食用内髒（如心髒、肝髒等），通常切碎後制成肉糕（loaf）并炖煮。該詞在英國和美國部分地區使用，常見于傳統菜肴中。

2. 發音與拼寫

   • 英式發音：/ˈheɪzlɪt/
   • 美式發音：/ˈheɪzlɪt/ 或 /ˈhæzlɪt/
     拼寫需注意與姓氏Haslet（如地名或人名）區分。

3. 烹饪應用
   傳統做法是将内髒剁碎，混合調味料後塑形蒸煮或烤制，類似肉腸或肉餅。部分地區也直接用“haslet”代指這類加工肉制品。

4. 注意事項

   • 現代飲食中，haslet 因高膽固醇含量逐漸減少使用，但仍是某些地方特色菜的一部分。
   • 購買時需确認是否為純内髒制品，部分商品可能含其他肉類填充。

如需進一步了解具體食譜或文化背景，可參考烹饪類權威資料。

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