griddlecake是什麼意思，griddlecake的意思翻譯、用法、同義詞、例句
griddlecake英标
英:/''ɡrɪdl,keɪk/ 美:/'ˈɡrɪdlˌkeɪk/
常用詞典
n. 熱餅；薄煎餅
同義詞
n.|chapatti/slapjack;熱餅；薄煎餅
專業解析
Griddlecake（烤盤蛋糕）是一種傳統烘焙食品，指在鐵質烤盤（griddle）或平底鍋上直接烤制而成的扁平狀糕點。其曆史可追溯至中世紀歐洲，早期用面粉、水與動物油脂混合後烤制，是勞動階層的主要食物之一。現代常見的變體包括：
- 蘇格蘭烙餅：使用發酵面團，口感松軟，常搭配果醬或奶油（參考《不列颠飲食傳統》）；
- 威爾士蛋糕：加入葡萄幹和香料，兩面烙至金黃（BBC Food食譜庫記載）；
- 北美版本：加入玉米粉或楓糖漿，演變為早餐薄餅（《美國區域飲食史》第3章）。
語言學角度上，牛津詞典指出“griddle”源于拉丁語“cratis”（編織物），指早期烤盤表面的網格紋路。大英博物館藏品中可見17世紀鑄鐵烤盤實物，佐證其烹饪方式演變。現代食品工業中，該詞亦泛指機器壓制的預烤面餅（歐盟食品分類标準EC No 178/2002）。
網絡擴展資料
關于griddlecake（或寫作griddle cake）的詳細解釋如下：
1. 發音與拼寫
- 英式發音：/ˈɡrɪd(ə)l keɪk/
- 美式發音】/ˈɡrɪdl kek/
拼寫可合并為“griddlecake”或分開為“griddle cake”。
2. 基本釋義
- 名詞，指一種用稀面糊在平底煎鍋（griddle）上煎制的薄餅，通常兩面煎至金黃。中文常譯為“熱餅”或“烙餅”。
3. 具體特征與用法
- 原料：以面粉為主（如小麥或荞麥），加入液體（如水、牛奶）調成面糊，有時會發酵。
- 烹饪方式：在淺鍋或鐵盤上反複煎制，常見于英式或蘇格蘭飲食，類似Scotch pancake或drop scone。
- 食用場景：可作為早餐或主食，常搭配糖漿、果醬等。
4. 同義詞與擴展
- 同義詞：drop scone、Scotch pancake、hotcake。
- 相關詞：
- griddle（煎鍋）：指制作這種餅的廚具。
- pancake（更廣義的薄餅）：griddlecake屬于其中一種類型。
5. 例句參考
- “He took another bite of griddle cake.”（他又咬了一口熱餅。）
- “A stomach full of griddle cake.”（吃飽了烙餅的胃。）
如需了解更多烹饪細節或地域文化背景，可參考來源網頁。
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