
嫩豌豆;青豌豆
I'll start with green pea soup.
我先來個豌豆湯。
Green pea bush, see the peas!
豌豆藤,看到豆子啦!
I'll start with green pea soup.
我開始要喝青碗豆湯。
Yes. And the other dish is shrimp and green pea.
對,另一個菜是青豆蝦仁。
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"Green pea"(中文譯名:豌豆)是豆科豌豆屬植物(學名:Pisum sativum)的成熟種子,屬于人類最早馴化的農作物之一。其名稱中"green"特指未成熟時呈現的鮮綠色,這種顔色源自葉綠素和類胡蘿蔔素的自然組合。植物學特征顯示,豌豆為一年生攀緣草本,羽狀複葉頂端具卷須,花朵呈蝶形,豆莢内排列着4-10粒球形種子。
從營養學角度分析,每100克煮熟的青豌豆含有5.4克蛋白質和5.7克膳食纖維,同時富含維生素K(41%每日需求量)、維生素C(16%)和錳元素(23%),這些數據源自美國農業部食品成分數據庫。其蛋白質中含有人體必需的全部9種氨基酸,特别是賴氨酸含量顯著高于谷物類作物。
在烹饪實踐中,青豌豆既可作蔬菜鮮食,也可脫水制成耐儲食材。地中海飲食中常将其與帕爾瑪幹奶酪搭配,而亞洲料理則多用于炒飯、咖喱等菜肴。英國約克郡傳統菜肴"豌豆糊"(Mushy Peas)已被列入聯合國教科文組織非物質文化遺産候選名錄。
遺傳學研究證實,現代栽培豌豆起源于約1.1萬年前近東地區,希臘新石器時代遺址中發現的碳化豌豆遺存,印證了其在人類農業起源中的重要地位。中國最早的豌豆種植記錄見于東漢《四民月令》,至唐代已成為主要蔬菜作物。
"Green pea" 是一個常見的英語詞彙,具體含義如下:
指青豆,即豌豆(學名:Pisum sativum)的鮮嫩種子。這類豆科植物的種子未成熟時呈鮮綠色,通常包裹在豆莢内,是常見的蔬菜之一。
青豆富含植物蛋白、膳食纖維、維生素C、維生素K和葉酸,同時含有鐵、鎂等礦物質。其低脂肪、低熱量的特性使其成為健康飲食的優選。
在俚語或特定語境中,可能指代:
例句:
如果需要更深入的植物學或烹饪信息,建議查閱專業詞典或食譜。
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