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gravy是什麼意思，gravy的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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gravy英标

英:/'ˈɡreɪvi/ 美:/'ˈɡreɪvi/

常用解釋

肉汁

詞性

複數:gravies

常用詞典

  • n. 肉汁；不法利潤；輕易得來的錢

    • 例句

  • I put the gravy with the rice.

    我把肉汁和米飯混在一起。

  • The gravy is too salty for marinating mutton.

    鹵汁對腌羊肉來說太鹹了。

  • I can't accept the gravy via corrupting.

    我不能接受通過貪污得來的不法利潤。

  • Gravy is a sauce made from the juices that come from meat when it cooks.

    肉汁是一種醬汁 由肉在烹饪時産生的汁液制成

  • Can't you call it gravy?

    你不能叫這東西肉汁吧？

  • You have spilled gravy on the tablecloth.

    你把肉汁潑到台布上了。

  • They will even pour gravy on your sandwiches if you let them.

    如果你願意的話，他們甚至會給你的三明治澆上肉汁。

  • This dish is usually served with roast beef and seasoned gravy as a traditional Sunday lunch.

    這道菜通常都和烤牛肉、調味肉汁一起，作為一道傳統的周日午餐。

  • There was a smear of gravy on his chin.

    他的下巴上有肉湯漬。

    • 常用搭配

  • gravy train

    輕易發大財之工作

  • in the gravy

    [俚語]發橫財的；很有錢的

  • gravy boat

    調味汁瓶；醬油壺；船形調味肉汁盤

    • 同義詞

  • n.|bovril/gippo;肉汁；不法利潤；輕易得來的錢

    • 專業解析

    Gravy 是一個英語名詞，其核心含義和延伸用法如下：

    1. 核心含義：肉汁/調味醬汁

      • 定義： Gravy 最常指一種由烹饪肉類（如烤牛肉、雞肉、火雞）時産生的汁液（drippings）為基礎制成的濃稠醬汁。這些汁液通常與液體（如高湯、水、牛奶）混合，并用增稠劑（如面粉、玉米澱粉）烹煮至合適的稠度，最後調味（鹽、胡椒、香草等）而成。它用于在食用時澆在肉類、土豆泥、餡料、米飯等食物上，增添風味和濕潤度。
      • 重要性： 在西方烹饪，尤其是英式、美式、澳式等飲食文化中，gravy 是烤肉大餐（如周日烤肉、感恩節火雞大餐）不可或缺的組成部分。它提升了菜肴的整體風味和口感。
      • 來源參考： 牛津英語詞典 (Oxford English Dictionary) 将其定義為“一種由肉汁（通常用面粉增稠）制成的醬汁，用于澆在肉或蔬菜上”。 牛津英語詞典 - Gravy 條目 (權威詞典定義)

    2. 延伸含義：意外之財/輕易獲得的好處

      • 定義： 在俚語中，gravy 常用來比喻“意外獲得的金錢或利益”、“不勞而獲的好處”或“額外的、輕松得來的利潤”。這個用法源于 gravy 作為美味醬汁能“額外”提升食物風味的特性。
      • 常見搭配： “gravy train” 指一份工作輕松但報酬豐厚的美差，或者指輕易獲得利益的來源或狀态（如 “ride the gravy train” 意為“坐享其成”）。
      • 來源參考： 梅裡亞姆-韋伯斯特詞典 (Merriam-Webster Dictionary) 在 gravy 詞條下明确指出其俚語含義：“利潤或金錢的輕松獲得，尤指超出預期或應得的部分”。 梅裡亞姆-韋伯斯特詞典 - Gravy 條目 (權威詞典收錄俚語釋義)

    3. 烹饪與文化背景

      • 制作方法： 傳統 gravy 的制作是烹饪過程的重要環節。廚師會将烤盤裡的肉汁（含油脂和焦化物質）與面粉混合制成面糊（roux），再逐漸加入熱液體攪拌煮沸增稠。現代也有簡化方法，如使用即食肉汁粉或肉汁膏。
      • 文化意義： Gravy 與家庭聚餐、節日慶典（如聖誕節、感恩節）緊密相連，象征着豐盛、團聚和傳統風味。不同地區可能有其特色 gravy，如美國南方的白醬汁（sawmill gravy）配餅幹。
      • 來源參考： BBC Good Food 等知名美食網站提供了詳細的 gravy 制作指南和文化背景介紹，強調了其在傳統烤肉大餐中的地位。 BBC Good Food - 完美肉汁制作指南 (知名美食媒體提供烹饪方法及文化背景)

    4. 其他用法（較少見）

      • 在非常古老或方言用法中，gravy 有時泛指肉汁本身，或指任何美味的醬汁。
      • 在美式俚語中，“groovy” 的變體或誤讀有時會寫作 “gravy”，但此用法已不常見且非标準。

    總結來說，gravy 主要指由肉汁制成的調味醬汁，是西餐中的重要元素；在俚語中則引申為意外之財或輕易獲得的好處。

    網絡擴展資料

    根據多個權威詞典的釋義，"gravy" 主要有以下含義：

    一、基本含義（烹饪領域） 指由肉汁調制的醬汁，通常用面粉增稠并加入調味料。例如烤制肉類時流出的汁液混合面粉制成，常見于西餐搭配肉類或土豆泥。發音為英式/ˈɡreɪvi/，美式/ˈɡreɪvi/。

    二、俚語延伸義

    1. 意外之財：指通過輕松方式獲得的額外收益，如"gravy train"表示輕松賺大錢的工作；
    2. 非法所得：特指通過不正當手段獲取的金錢。

    三、典型用法

    詞源：源自古法語"grane"（沙司），與"grain"（顆粒）相關，因肉汁冷卻後常呈現顆粒狀紋理得名。

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