n. 山梨醇；葡萄糖醇
Glycerol and D-glucitol(sorbitol) are acceptable and useful food addiaffinity for water.
甘油和葡糖醇（山梨醇）成為受歡迎的有用的食品添加劑，因為它們能生成葡萄糖，并依靠其強烈的親水作用保持食品是濕潤。
Different concentration of 2,4-D and Glucitol affect maintenance and improvement of embryogenic calli.
不同的2 ，4 D濃度及山梨醇濃度影響愈傷組織的保持和質量改善；
Objective: To explore the value of serum 1,5 anhydro-D-glucitol (1,5AG) in the diagnosis of diabetes mellitus by applying the method of enzymatic kinetics.
目的：應用血清1，5-脫水葡糖醇（1，5AG）的酶動力學法，探讨其在糖尿病診斷中的應用價值。
n.|sorbierite/D-sorbitol;山梨醇；葡萄糖醇
Glucitol（葡萄糖醇），更常見的名稱是山梨糖醇（Sorbitol），是一種天然存在的糖醇（多元醇）。其化學結構與葡萄糖相似，但醛基（-CHO）被還原為羟基（-OH），化學式為 C₆H₁₄O₆。以下是其詳細解釋：
化學性質與結構
Glucitol 是葡萄糖的還原産物，屬于六元醇。其分子結構具有六個羟基，使其具有良好的水溶性和吸濕性。它的甜度約為蔗糖的 60%，熱量約為 2.6 kcal/g（低于蔗糖的 4 kcal/g）。其分子結構可表示為：
$$
ce{HO-CH2-[CH(OH)]4-CH2OH}
$$
天然來源與生産
天然存在于多種水果中，如蘋果、梨、桃、李子等，尤其在山梨漿果中含量豐富（故得名山梨糖醇）。工業上主要通過葡萄糖在高溫高壓下催化氫化制得。
主要用途
生理作用與安全性
山梨糖醇在人體内代謝緩慢，需胰島素參與較少，適合糖尿病患者適量使用。但過量攝入（通常 > 20-50g/天）可能因高滲透壓導緻腹脹、腹瀉，因其在小腸吸收不完全，進入結腸後被細菌發酵産氣。國際食品法典委員會（CODEX）及多國監管機構（如FDA、EFSA）批準其為安全食品添加劑。
與相關物質的區别
參考資料來源：
（注：因搜索結果未提供直接鍊接，以上來源為公認權威機構/文獻，實際引用時建議通過其官網或學術數據庫獲取原文鍊接。）
glucitol 的中文釋義為“葡糖醇”，是一種化學物質，屬于糖醇類化合物。以下是詳細解釋：
化學性質
葡糖醇是葡萄糖通過氫化反應（加氫還原）生成的糖醇，分子式為 $text{C}6text{H}{14}text{O}_6$，甜度約為蔗糖的60%，熱量較低，常用于食品工業中作為甜味劑。
應用領域
在食品中，它可作為無糖産品的添加劑（如口香糖、糖尿病友好型食品）；在醫藥領域，用于制備藥物輔料或保濕劑；化妝品中則作為保濕成分。
其他名稱
葡糖醇也被稱為山梨糖醇（sorbitol），但嚴格來說，兩者結構略有差異，部分語境下可能混用。
如需進一步了解例句或短語搭配，可參考原文來源。
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