glucitol是什么意思，glucitol的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 山梨醇；葡萄糖醇

例句

Glycerol and D-glucitol(sorbitol) are acceptable and useful food addiaffinity for water.

甘油和葡糖醇（山梨醇）成为受欢迎的有用的食品添加剂，因为它们能生成葡萄糖，并依靠其强烈的亲水作用保持食品是湿润。

Different concentration of 2,4-D and Glucitol affect maintenance and improvement of embryogenic calli.

不同的2 ，4 D浓度及山梨醇浓度影响愈伤组织的保持和质量改善；

Objective: To explore the value of serum 1,5 anhydro-D-glucitol (1,5AG) in the diagnosis of diabetes mellitus by applying the method of enzymatic kinetics.

目的：应用血清1，5-脱水葡糖醇（1，5AG）的酶动力学法，探讨其在糖尿病诊断中的应用价值。

同义词

n.|sorbierite/D-sorbitol;山梨醇；葡萄糖醇

专业解析

Glucitol（葡萄糖醇），更常见的名称是山梨糖醇（Sorbitol），是一种天然存在的糖醇（多元醇）。其化学结构与葡萄糖相似，但醛基（-CHO）被还原为羟基（-OH），化学式为 C₆H₁₄O₆。以下是其详细解释：

化学性质与结构
Glucitol 是葡萄糖的还原产物，属于六元醇。其分子结构具有六个羟基，使其具有良好的水溶性和吸湿性。它的甜度约为蔗糖的 60%，热量约为 2.6 kcal/g（低于蔗糖的 4 kcal/g）。其分子结构可表示为：

$$

ce{HO-CH2-[CH(OH)]4-CH2OH}

$$
天然来源与生产
天然存在于多种水果中，如苹果、梨、桃、李子等，尤其在山梨浆果中含量丰富（故得名山梨糖醇）。工业上主要通过葡萄糖在高温高压下催化氢化制得。
主要用途
- 食品工业：作为低热量甜味剂、保湿剂、膨松剂和稳定剂，广泛用于无糖糖果、口香糖、烘焙食品、果酱等。
- 医药与日化：在牙膏、漱口水、药片中作为保湿剂和甜味剂；在注射液、灌肠液中用作渗透性利尿剂或缓泻剂。
- 化工原料：是合成维生素C、表面活性剂、聚醚多元醇的重要中间体。
生理作用与安全性
山梨糖醇在人体内代谢缓慢，需胰岛素参与较少，适合糖尿病患者适量使用。但过量摄入（通常 > 20-50g/天）可能因高渗透压导致腹胀、腹泻，因其在小肠吸收不完全，进入结肠后被细菌发酵产气。国际食品法典委员会（CODEX）及多国监管机构（如FDA、EFSA）批准其为安全食品添加剂。
与相关物质的区别
- 葡萄糖（Glucose）：是单糖，具有还原性，可被人体直接快速吸收供能。
- 甘露糖醇（Mannitol）：另一种六元糖醇，结构与山梨糖醇互为差向异构体，甜度更低，常用于脱水治疗和注射剂辅料。

参考资料来源：

食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对山梨糖醇的安全性评估报告（FAO官网）
美国食品药品监督管理局（FDA）食品添加剂目录（FDA GRAS清单）
《默克索引》（Merck Index）关于山梨糖醇的化学与用途描述（权威工具书）
欧洲食品安全局（EFSA）对糖醇健康声明的科学意见（EFSA官网）

（注：因搜索结果未提供直接链接，以上来源为公认权威机构/文献，实际引用时建议通过其官网或学术数据库获取原文链接。）

网络扩展资料

glucitol 的中文释义为“葡糖醇”，是一种化学物质，属于糖醇类化合物。以下是详细解释：

化学性质
葡糖醇是葡萄糖通过氢化反应（加氢还原）生成的糖醇，分子式为 $text{C}6text{H}{14}text{O}_6$，甜度约为蔗糖的60%，热量较低，常用于食品工业中作为甜味剂。
应用领域
在食品中，它可作为无糖产品的添加剂（如口香糖、糖尿病友好型食品）；在医药领域，用于制备药物辅料或保湿剂；化妆品中则作为保湿成分。
其他名称
葡糖醇也被称为山梨糖醇（sorbitol），但严格来说，两者结构略有差异，部分语境下可能混用。

如需进一步了解例句或短语搭配，可参考原文来源。

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