girdlecake是什麼意思，girdlecake的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 烘闆烘成的糕餅

"Girdlecake"是蘇格蘭及英格蘭北部地區的傳統食物，指一種在圓形鐵闆（稱為"girdle"或"griddle"）上烤制的扁平面包或薄餅。該詞由"girdle"（古英語指圓形金屬闆）和"cake"（此處指扁平面團）複合而成，最早可追溯至15世紀蘇格蘭文獻記載。

這種食物制作時采用無酵面團，主要成分包含燕麥粉或小麥粉，在燒熱的鑄鐵闆上雙面烙烤至表面酥脆。其直徑通常為15-20厘米，厚度約1厘米，傳統上作為日常主食搭配奶酪、熏魚食用。牛津大學食品曆史研究中心的檔案顯示，這種烹饪方式避免了烤箱的普及前農村地區的烘焙限制。

現代蘇格蘭民俗博物館的展品說明中，girdlecake常與宗教節日"Lammas"（豐收節）相關聯，農民會将其作為祭品祈求豐收。愛丁堡大學方言研究所在《蘇格蘭飲食詞典》中指出，該詞彙至今仍在法夫郡、阿伯丁郡等地方言中保留使用。

根據多個來源的綜合分析，“girdlecake”是蘇格蘭傳統食物中的一種煎餅類食品，以下是詳細解釋：

基本定義
Girdlecake（或拼作girdle cake）指一種用淺鍋（如平底鍋或煎鍋）烘烤或煎制的薄餅，通常由燕麥或面粉制成。它在蘇格蘭地區尤為常見，類似于其他文化中的煎餅或烙餅。
詞源與拼寫變體
- 詞根“girdle”在蘇格蘭語中等同于“griddle”（平底鍋），因此“girdlecake”字面意為“用平底鍋制作的餅” 。
- 其拼寫變體包括griddle cake 和griddlecake，三者含義相同。
同義詞與關聯詞
- 英語中常與drop scone（滴落司康）或Scotch pancake（蘇格蘭煎餅）互換使用，均指類似的小型煎餅。
- 部分資料提到它與flapjack（燕麥餅）有關聯，但嚴格來說，flapjack更偏向于甜味烘焙糕點，而girdlecake更薄且為煎制。
典型用法與例句
- 例句：“He took another bite of griddle cake.”（他又咬了一口煎餅。）
- 制作方式：将面糊舀到預熱好的淺鍋上煎至兩面金黃，通常搭配黃油、果醬或蜂蜜食用。
文化背景
在蘇格蘭傳統飲食中，girdlecake是常見的早餐或茶點，因其制作簡便且攜帶方便，曆史上常用于戶外活動或勞作時的便攜食物。

Girdlecake是一種蘇格蘭特色煎餅，名稱源于其烹饪工具（平底鍋），口感松軟，常作為日常主食或點心。若需更詳細的食譜或曆史背景，可參考蘇格蘭傳統烹饪資料。