ginkgotoxin是什麼意思，ginkgotoxin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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銀杏毒素（ginkgotoxin）是銀杏果（俗稱白果）中存在的一種天然神經毒性物質，化學名為4'-甲氧基吡哆醇（4'-O-methylpyridoxine），屬于維生素B6的結構類似物。其毒性機制主要通過競争性抑制吡哆醇激酶，幹擾維生素B6的代謝，導緻γ-氨基丁酸（GABA）合成減少，進而引發中樞神經系統過度興奮，嚴重時可誘發抽搐、意識障礙等症狀。

根據《中國藥典》記載，生銀杏果中銀杏毒素含量較高，成人每日食用超過10顆可能引發中毒。美國食品藥品監督管理局（FDA）建議食用前需徹底加熱處理以降低毒素活性。日本國立健康與營養研究所的動物實驗表明，銀杏毒素對胚胎發育存在潛在風險，孕婦需避免食用未加工銀杏果。

網絡擴展資料

ginkgotoxin（銀杏毒素）是一種存在于銀杏植物中的天然化合物，其化學名稱為4′-O-甲基吡多醇（4′-O-methylpyridoxine），屬于生物堿類物質。以下是詳細解釋：

1.基本定義

ginkgotoxin 是銀杏（尤其是種子和外種皮）中存在的神經毒性物質，具有抗維生素 B₆ 的生物活性。它的名稱由“ginkgo”（銀杏屬植物）和“toxin”（毒素）組合而成。

2.化學性質與毒性機制

• 化學結構：屬于吡哆醇（維生素 B₆）的甲基化衍生物，結構類似維生素 B₆ 但功能拮抗。
• 毒性作用：通過幹擾維生素 B₆ 的代謝，抑制神經遞質（如 GABA）的合成，導緻中樞神經系統異常，如抽搐、頭暈等。

3.存在形式與來源

• 主要來源：銀杏種子（白果）和外種皮中含量較高，但少量也存在于銀杏葉中。
• 加工影響：在高溫煮沸的食品（如日本傳統銀杏食品）中可能殘留，但含量通常不足以引發顯著毒性。

4.相關衍生物

ginkgotoxin 5'-glucoside 是其葡萄糖苷衍生物，可能通過代謝轉化為活性毒素形式。

5.注意事項

• 食品與藥品：銀杏制劑或食品可能含有微量毒素，但常規攝入量一般安全。
• 風險人群：長期大量食用未處理的銀杏種子可能引發中毒，需謹慎。

如需更專業的化學數據或毒性研究，可參考藥物化學或毒理學文獻。

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