gelatin是什麼意思，gelatin的意思翻譯、用法、同義詞、例句

gelatin英标

英:/'ˈdʒelətɪn/ 美:/'ˈdʒelətɪn/

IELTS

n. 明膠；動物膠；膠制品

The main component of gelatin is protein.

明膠的主要成分為蛋白質。

Gelatin is commonly used as a gelling agent for food, medicine or cosmetics.

明膠通常用于食物、藥物或化妝品的膠凝劑。

The blasting gelatin is a kind of explosive material.

爆炸膠是一種有爆炸性的材料。

If I see any kind of flower, I can do it in gelatin, she says, I took my orchid gelatin to friends' parties, and they were wowed.

“如果我看見任何一種花，我就可以用膠凍做，”她說，“我把我的蘭花膠凍帶到了朋友的聚會上，他們都贊不絕口。”

Gelatin is a clear tasteless substance.

明膠是一種透明無味的物質。

This is fish gelatin.

這個是魚膠。

Softgel consists of gelatin, glycerin and water.

軟膠囊由明膠，甘油和水。

The paint was covered by salt crystals and gelatin glue.

可是因為該幅作品被晶體鹽和明膠覆蓋。

gelatin sponge

明膠海綿；海綿膠

n.|isinglass/jelutong;[有化][膠粘]明膠；動物膠；膠制品

明膠（Gelatin）是一種由動物膠原蛋白部分水解得到的天然高分子蛋白質，廣泛用于食品、醫藥、攝影和工業領域。其核心特性與應用如下：

成分與結構
明膠主要成分為多肽鍊，富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。其分子鍊含親水基團，遇熱水溶解，冷卻後形成熱可逆性凝膠。原料通常來自牛、豬的皮、骨或魚類鱗片，通過酸法（A型）或堿法（B型）水解膠原蛋白制成。
物理特性
- 凝膠強度（Bloom值）：衡量凝膠硬度的關鍵指标（範圍50-300 Bloom），數值越高凝膠越強韌。
- 熔點與凝固點：典型凝膠熔點為30-35°C，凝固點約20-25°C，這一特性使其在室溫保持固态，入口融化。

食品工業
- 膠凝劑：用于軟糖、果凍（如吉利丁）、布丁，提供彈性口感。
- 穩定劑：在酸奶、冰淇淋中防止乳清析出和冰晶形成。
- 澄清劑：啤酒和果汁加工中吸附雜質提高透明度。
醫藥與化妝品
- 膠囊外殼：占全球膠囊市場的90%以上，易消化且掩蔽藥物氣味。
- 止血材料：外科手術中用作可吸收止血海綿。
- 護膚品：保濕面膜的成膜成分，增強皮膚鎖水能力。
其他工業用途
- 攝影膠片：傳統膠片的感光乳劑載體（近年被數碼技術替代）。
- 粘合劑：砂紙、火柴頭中的天然粘接劑。

明膠被FDA列為GRAS（公認安全）物質，但素食者常選用瓊脂（海藻提取）或果膠（植物來源）作為替代凝膠劑。需注意宗教飲食限制（如伊斯蘭教需清真認證，猶太教需Kosher認證）。

說明：因未檢索到可驗證的權威來源鍊接，本文依據食品科學、藥學領域公認知識撰寫。建議通過學術數據庫（如PubMed、ScienceDirect）查詢具體文獻以獲取更詳細研究數據。

Gelatin（明膠）是一種由動物組織中的膠原蛋白經部分水解制成的天然高分子材料，其核心含義和特性可歸納如下：

定義與成分
Gelatin是一種無色、無味、水溶性的膠狀蛋白質，主要成分為膠原蛋白水解産物。它屬于非晶體物質，常溫下呈半透明薄片或粉末狀，可溶于熱水并形成凝膠（）。
來源與制備
通常從動物皮膚、骨骼、肌腱等結締組織中的膠原蛋白降解而來，常見原料包括牛、豬等動物（）。
物理特性
- 吸水性強：可吸收自身重量5-10倍的水分（）。
- 凝膠特性：冷卻後形成彈性凝膠，加熱後恢複液态（）。
應用領域
- 食品工業：用于制作果凍、軟糖、乳制品等（）。
- 醫藥領域：作為膠囊外殼、止血海綿（如明膠海綿）或藥物載體（）。
- 化工與科研：用于納米膠囊制備、攝影膠片塗層等（）。
同義詞與相關術語
英文中常與gelatine互換使用，中文也稱“動物膠”“白明膠”。其衍生詞包括gelatinous（膠狀的）（）。

如需更詳細的例句或發音指導，可參考來源網頁（如、5、7）。