gelatin是什么意思，gelatin的意思翻译、用法、同义词、例句

gelatin英标

英:/'ˈdʒelətɪn/ 美:/'ˈdʒelətɪn/

IELTS

n. 明胶；动物胶；胶制品

The main component of gelatin is protein.

明胶的主要成分为蛋白质。

Gelatin is commonly used as a gelling agent for food, medicine or cosmetics.

明胶通常用于食物、药物或化妆品的胶凝剂。

The blasting gelatin is a kind of explosive material.

爆炸胶是一种有爆炸性的材料。

If I see any kind of flower, I can do it in gelatin, she says, I took my orchid gelatin to friends' parties, and they were wowed.

“如果我看见任何一种花，我就可以用胶冻做，”她说，“我把我的兰花胶冻带到了朋友的聚会上，他们都赞不绝口。”

Gelatin is a clear tasteless substance.

明胶是一种透明无味的物质。

This is fish gelatin.

这个是鱼胶。

Softgel consists of gelatin, glycerin and water.

软胶囊由明胶，甘油和水。

The paint was covered by salt crystals and gelatin glue.

可是因为该幅作品被晶体盐和明胶覆盖。

gelatin sponge

明胶海绵；海绵胶

n.|isinglass/jelutong;[有化][胶粘]明胶；动物胶；胶制品

明胶（Gelatin）是一种由动物胶原蛋白部分水解得到的天然高分子蛋白质，广泛用于食品、医药、摄影和工业领域。其核心特性与应用如下：

成分与结构
明胶主要成分为多肽链，富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸。其分子链含亲水基团，遇热水溶解，冷却后形成热可逆性凝胶。原料通常来自牛、猪的皮、骨或鱼类鳞片，通过酸法（A型）或碱法（B型）水解胶原蛋白制成。
物理特性
- 凝胶强度（Bloom值）：衡量凝胶硬度的关键指标（范围50-300 Bloom），数值越高凝胶越强韧。
- 熔点与凝固点：典型凝胶熔点为30-35°C，凝固点约20-25°C，这一特性使其在室温保持固态，入口融化。

食品工业
- 胶凝剂：用于软糖、果冻（如吉利丁）、布丁，提供弹性口感。
- 稳定剂：在酸奶、冰淇淋中防止乳清析出和冰晶形成。
- 澄清剂：啤酒和果汁加工中吸附杂质提高透明度。
医药与化妆品
- 胶囊外壳：占全球胶囊市场的90%以上，易消化且掩蔽药物气味。
- 止血材料：外科手术中用作可吸收止血海绵。
- 护肤品：保湿面膜的成膜成分，增强皮肤锁水能力。
其他工业用途
- 摄影胶片：传统胶片的感光乳剂载体（近年被数码技术替代）。
- 粘合剂：砂纸、火柴头中的天然粘接剂。

明胶被FDA列为GRAS（公认安全）物质，但素食者常选用琼脂（海藻提取）或果胶（植物来源）作为替代凝胶剂。需注意宗教饮食限制（如伊斯兰教需清真认证，犹太教需Kosher认证）。

说明：因未检索到可验证的权威来源链接，本文依据食品科学、药学领域公认知识撰写。建议通过学术数据库（如PubMed、ScienceDirect）查询具体文献以获取更详细研究数据。

Gelatin（明胶）是一种由动物组织中的胶原蛋白经部分水解制成的天然高分子材料，其核心含义和特性可归纳如下：

定义与成分
Gelatin是一种无色、无味、水溶性的胶状蛋白质，主要成分为胶原蛋白水解产物。它属于非晶体物质，常温下呈半透明薄片或粉末状，可溶于热水并形成凝胶（）。
来源与制备
通常从动物皮肤、骨骼、肌腱等结缔组织中的胶原蛋白降解而来，常见原料包括牛、猪等动物（）。
物理特性
- 吸水性强：可吸收自身重量5-10倍的水分（）。
- 凝胶特性：冷却后形成弹性凝胶，加热后恢复液态（）。
应用领域
- 食品工业：用于制作果冻、软糖、乳制品等（）。
- 医药领域：作为胶囊外壳、止血海绵（如明胶海绵）或药物载体（）。
- 化工与科研：用于纳米胶囊制备、摄影胶片涂层等（）。
同义词与相关术语
英文中常与gelatine互换使用，中文也称“动物胶”“白明胶”。其衍生词包括gelatinous（胶状的）（）。

如需更详细的例句或发音指导，可参考来源网页（如、5、7）。

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