frumety是什麼意思，frumety的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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n. 牛奶麥粥

專業解析

"Frumety"（也常拼寫為Frumenty）是一種曆史悠久的英式熱谷物甜點或粥，主要由去殼小麥粒（通常是碾碎或粗磨的小麥）在牛奶中長時間炖煮而成，最終形成一種濃稠、奶油狀的糊狀物。以下是其詳細解釋：

核心成分與制作：
- 主要原料是小麥（Frumentum，拉丁語意為谷物，尤其指小麥）。傳統上使用整粒小麥，需經過浸泡、去殼、碾碎或粗磨等預處理。
- 在牛奶（有時也用水或肉湯，但甜味版本多用牛奶）中慢炖數小時，直至小麥粒變得非常柔軟，幾乎糊化，湯汁濃稠。
- 通常加入甜味劑，如糖、蜂蜜或糖漿。
- 常添加香料調味，如肉桂、肉豆蔻、姜或藏紅花（後者可賦予其标志性的黃色）。
- 有時會加入雞蛋、杏仁奶或幹果（如葡萄幹、無花果幹）來增加風味和豐富度。其質地介于濃粥和布丁之間。
曆史與文化意義：
- Frumenty 是中世紀和都铎時期（約公元5世紀至16世紀）英國及歐洲非常流行的食物，尤其在冬季和宗教齋戒期（如大齋期）。它富含碳水化合物，能提供充足熱量，且原料相對易得。
- 它常被視為一種節日或慶典食品。在聖誕節等節日宴席上，Frumenty 常作為第一道菜或與肉類（如鹿肉、野豬肉）搭配食用，甜鹹皆宜。牛津大學出版社出版的《中世紀英國的食物與飲食》詳細描述了其在宴會中的角色。
- 在民間傳統中，Frumenty 也與豐收慶祝和某些地方習俗相關聯。
現代地位：
- 隨着飲食潮流變化（如小麥不再是唯一主食，烹饪時間縮短），Frumenty 作為日常食物已基本消失。
- 它被視為一種古老的傳統菜肴或曆史食譜重現（Historical Reenactment）的對象，偶爾會在專注于傳統英國食物的餐廳、曆史主題活動或美食曆史書籍中出現。著名英國食物史學家 Clarissa Dickson Wright 在其著作中多次提到 Frumenty 作為英國飲食遺産的一部分。
詞源與拼寫：
- 單詞 "Frumenty" 源自古法語 "Frumentee"，最終源自拉丁語 "Frumentum"，意為 "谷物"（尤指小麥）。
- "Frumety" 是其常見的變體拼寫。

Frumenty 是一種用小麥粒在牛奶中慢炖制成的濃稠甜粥或布丁，常加入糖、香料和幹果。它曾是中世紀至文藝複興時期英國和歐洲的重要主食和節日食品，象征着豐收與慶典，如今主要作為一道具有曆史意義的傳統菜肴被認知。

網絡擴展資料

“Frumety”（也拼作“frumenty”）是一種傳統的歐洲食物，通常指用牛奶或肉湯煮制的麥粥，常見于中世紀至近代的英國及周邊地區。以下是具體解釋：

基本定義
Frumety 是一種由小麥（尤其是去殼的碎小麥）與牛奶、杏仁奶或肉湯熬煮而成的濃稠粥狀食物。它可能添加蜂蜜、香料或幹果調味，曆史上曾是節日或冬季的常見餐點。
曆史與文化背景
該詞源自古法語“frumentée”，意為“小麥制品”。在中世紀，它常作為齋戒期或聖誕節的特色食物，尤其在英格蘭北部地區流行。例如，傳統聖誕布丁的前身之一便與frumety有關。
現代使用
如今，frumety 已較少見，但在一些傳統食譜複原或曆史主題活動中仍會出現。其口感類似于現代的麥片粥或米布丁。

注意：若您需要更詳細的詞源或食譜，建議查閱權威英語詞典（如《牛津英語詞典》）或飲食文化類資料。

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