
呋喃果糖
果糖呋喃環式(fructofuranose)是果糖分子的一種環狀異構體形式,屬于五元氧環結構。在溶液中,果糖分子中的酮基(C2位)與C5或C6位的羟基發生分子内親核加成,形成閉合的五元環結構,該過程稱為環化反應。呋喃環式結構由四個碳原子和一個氧原子組成環狀骨架,其中C2為異頭碳,其羟基的空間取向決定了α和β兩種構型:當異頭羟基與環平面下方的C5羟基(參考環的常規投影式)處于同側時為β-D-fructofuranose,反之為α型。
該結構在自然界廣泛存在,例如:
結構特征可通過哈沃斯投影式直觀表示,其标準投影式中:
fructofuranose 是一個化學領域的專業術語,具體含義和相關信息如下:
基本定義
fructofuranose 是果糖(fructose)的一種結構形式,特指其分子中形成五元環(呋喃環)的環狀結構。這種結構與另一種六元環形式(吡喃環,fructopyranose)共同構成果糖的兩種主要環狀異構體。
化學結構特點
與其他結構的區别
與 fructopyranose(吡喃果糖)相比,fructofuranose 的環更小(五元環 vs 六元環),導緻兩者在化學性質和生物活性上存在差異。
物理化學性質
目前公開資料中未明确其熔點、沸點等參數,但可通過分子量(約180.16 g/mol)和分子式進一步研究。
應用與關聯術語
該詞常見于生物化學和有機化學領域,與 fructopyranose、fructokinase(果糖激酶)等術語相關。
如需更詳細的物化數據或實驗參數,建議查閱專業化學數據庫(如CAS號對應的文獻)。
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