fried rice是什麼意思，fried rice的意思翻譯、用法、同義詞、例句

fried rice英标

美:/'fraɪd raɪs/

常用詞典

例句

專業解析

"fried rice"（炒飯）是一種起源于中國的經典烹饪方式，指将煮熟的米飯與各種配料（如雞蛋、蔬菜、肉類或海鮮）在高溫油鍋中快速翻炒而成的菜肴。其核心特點是通過翻炒使米飯粒粒分明，并充分吸收配料的香氣和調味料的風味。最早的炒飯記載可追溯至中國隋唐時期，最初是作為處理剩飯的節儉烹饪方式。

現代烹饪中，炒飯已成為亞洲多國的基礎料理，并衍生出不同地域特色。例如泰國的菠蘿炒飯會加入椰奶和腰果，印尼的納西哥倫比（Nasi Goreng）則使用甜醬油和蝦醬調味。根據國際烹饪協會的定義，合格的炒飯需達到"鍋氣"（wok hei）标準，即通過高溫快速翻炒産生的焦香味。

這道菜肴的營養價值因配料而異，基礎版約含250-400千卡/份，常見蛋白質來源包括雞肉、蝦仁或豆腐。美國農業部建議搭配西蘭花、胡蘿蔔等蔬菜以增加膳食纖維攝入。在中國餐飲文化中，炒飯既是家庭日常飲食，也是考驗廚師火候控制能力的經典菜品。

網絡擴展資料

以下是關于英語短語"fried rice" 的詳細解析，綜合多個來源信息整理而成：

一、核心定義與詞性

• 基本含義：

  • 炒飯：指将煮熟的米飯與配料（如雞蛋、肉類、蔬菜等）在鍋中翻炒而成的菜肴，常見于中餐及東南亞飲食文化。
  • 不可數名詞：表示一道菜的整體，如 fried rice with shrimp（蝦仁炒飯）。

• 詞源與構成：

  • 由fried（油炸/炒）和rice（米飯）組合而成，直接體現烹饪方式與主料。
  • 源自中文“炒飯”的直譯，隨中餐國際化進入英語詞彙。

二、常見用法與搭配

• 基礎搭配：

  • 主料+fried rice：
    • egg fried rice（蛋炒飯）
    • shrimp fried rice（蝦仁炒飯）
    • vegetable fried rice（蔬菜炒飯）
  • 地域特色：
    • Yangzhou fried rice（揚州炒飯）：以火腿、蝦仁和青豆為特色。
    • nasi goreng（印尼炒飯）：東南亞風味，常配甜醬油和煎蛋。

• 應用場景：

  • 餐廳點餐：

    Can we have two plain steamed rice and one fried rice, please?（請給我們兩份白米飯和一份炒飯。）

  • 家庭烹饪：

    I use leftover rice to make fried rice.（我用剩飯做炒飯。）

三、語法規則與注意事項

• 不可數性質：

  • 表示整體概念時不可數，如 fried rice is popular（炒飯很受歡迎）。
  • 需用量詞表達具體分量：
    • a plate of fried rice（一盤炒飯）
    • two bowls of fried rice（兩碗炒飯）

• 動詞搭配：

  • cook/make/order fried rice（烹饪/制作/點炒飯）。

四、文化意義與變體

• 文化象征：

  • 亞洲飲食代表：體現米飯作為主食的地位及“物盡其用”的烹饪理念（如利用剩飯）。
  • 國際快餐常見菜品：常見于中式快餐店菜單，搭配其他菜肴如春卷、炒面。

• 全球變體：
  |變體名稱 |特色 |來源 |
  |----------------------|--------------------------------------------|--------------------|
  | kimchi fried rice | 韓式泡菜炒飯，配煎蛋和海苔 | 韓國料理 |
  | pineapple fried rice | 泰式菠蘿炒飯，裝入菠蘿殼中 | 泰國菜 |
  | curry fried rice | 日式咖喱炒飯，融入咖喱粉和牛肉片 | 日本餐飲 |

五、近義詞與相關表達

• 同類菜肴：

  • fried noodles（炒面）
  • stir-fried vegetables（炒蔬菜）

• 反義概念：

  • steamed rice（白米飯）
  • rice porridge（粥）

六、例句精選

• 日常對話：

  Why don't you try some fried rice? The shrimp fried rice here is delicious!（嘗嘗炒飯吧，這裡的蝦仁炒飯很好吃！）

• 烹饪描述：

  Add soy sauce and sesame oil to the fried rice for extra flavor.（加入醬油和芝麻油讓炒飯更香。）

通過以上解析，可全面掌握"fried rice" 的詞義、用法及文化内涵。如需學習更多餐飲詞彙（如 noodles、dumplings），可結合菜譜或菜單場景擴展。

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