fried rice是什么意思，fried rice的意思翻译、用法、同义词、例句

fried rice英标

美:/'fraɪd raɪs/

常用词典

例句

专业解析

"fried rice"（炒饭）是一种起源于中国的经典烹饪方式，指将煮熟的米饭与各种配料（如鸡蛋、蔬菜、肉类或海鲜）在高温油锅中快速翻炒而成的菜肴。其核心特点是通过翻炒使米饭粒粒分明，并充分吸收配料的香气和调味料的风味。最早的炒饭记载可追溯至中国隋唐时期，最初是作为处理剩饭的节俭烹饪方式。

现代烹饪中，炒饭已成为亚洲多国的基础料理，并衍生出不同地域特色。例如泰国的菠萝炒饭会加入椰奶和腰果，印尼的纳西哥伦比（Nasi Goreng）则使用甜酱油和虾酱调味。根据国际烹饪协会的定义，合格的炒饭需达到"锅气"（wok hei）标准，即通过高温快速翻炒产生的焦香味。

这道菜肴的营养价值因配料而异，基础版约含250-400千卡/份，常见蛋白质来源包括鸡肉、虾仁或豆腐。美国农业部建议搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜以增加膳食纤维摄入。在中国餐饮文化中，炒饭既是家庭日常饮食，也是考验厨师火候控制能力的经典菜品。

网络扩展资料

以下是关于英语短语"fried rice" 的详细解析，综合多个来源信息整理而成：

一、核心定义与词性

• 基本含义：

  • 炒饭：指将煮熟的米饭与配料（如鸡蛋、肉类、蔬菜等）在锅中翻炒而成的菜肴，常见于中餐及东南亚饮食文化。
  • 不可数名词：表示一道菜的整体，如 fried rice with shrimp（虾仁炒饭）。

• 词源与构成：

  • 由fried（油炸/炒）和rice（米饭）组合而成，直接体现烹饪方式与主料。
  • 源自中文“炒饭”的直译，随中餐国际化进入英语词汇。

二、常见用法与搭配

• 基础搭配：

  • 主料+fried rice：
    • egg fried rice（蛋炒饭）
    • shrimp fried rice（虾仁炒饭）
    • vegetable fried rice（蔬菜炒饭）
  • 地域特色：
    • Yangzhou fried rice（扬州炒饭）：以火腿、虾仁和青豆为特色。
    • nasi goreng（印尼炒饭）：东南亚风味，常配甜酱油和煎蛋。

• 应用场景：

  • 餐厅点餐：

    Can we have two plain steamed rice and one fried rice, please?（请给我们两份白米饭和一份炒饭。）

  • 家庭烹饪：

    I use leftover rice to make fried rice.（我用剩饭做炒饭。）

三、语法规则与注意事项

• 不可数性质：

  • 表示整体概念时不可数，如 fried rice is popular（炒饭很受欢迎）。
  • 需用量词表达具体分量：
    • a plate of fried rice（一盘炒饭）
    • two bowls of fried rice（两碗炒饭）

• 动词搭配：

  • cook/make/order fried rice（烹饪/制作/点炒饭）。

四、文化意义与变体

• 文化象征：

  • 亚洲饮食代表：体现米饭作为主食的地位及“物尽其用”的烹饪理念（如利用剩饭）。
  • 国际快餐常见菜品：常见于中式快餐店菜单，搭配其他菜肴如春卷、炒面。

• 全球变体：
  |变体名称 |特色 |来源 |
  |----------------------|--------------------------------------------|--------------------|
  | kimchi fried rice | 韩式泡菜炒饭，配煎蛋和海苔 | 韩国料理 |
  | pineapple fried rice | 泰式菠萝炒饭，装入菠萝壳中 | 泰国菜 |
  | curry fried rice | 日式咖喱炒饭，融入咖喱粉和牛肉片 | 日本餐饮 |

五、近义词与相关表达

• 同类菜肴：

  • fried noodles（炒面）
  • stir-fried vegetables（炒蔬菜）

• 反义概念：

  • steamed rice（白米饭）
  • rice porridge（粥）

六、例句精选

• 日常对话：

  Why don't you try some fried rice? The shrimp fried rice here is delicious!（尝尝炒饭吧，这里的虾仁炒饭很好吃！）

• 烹饪描述：

  Add soy sauce and sesame oil to the fried rice for extra flavor.（加入酱油和芝麻油让炒饭更香。）

通过以上解析，可全面掌握"fried rice" 的词义、用法及文化内涵。如需学习更多餐饮词汇（如 noodles、dumplings），可结合菜谱或菜单场景扩展。

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