forequarter是什麼意思，forequarter的意思翻譯、用法、同義詞、例句
forequarter英标
英:/''fɔːkwɔːtə/ 美:/''for,kwɔrtər/
常用詞典
n. 一側的前半部
例句
Rib section of a forequarter of veal or pork or especially lamb or mutton.
牛肉或豬肉的前半部分的肋骨架，特别是小羊羔和綿羊。
The part of a forequarter from the neck to the ribs and including the shoulder blade.
從脖子到肋骨之間的包括肩胛骨在内的前半部分。
專業解析
forequarter 指四足動物（如牛、羊、豬、鹿等）身體的前半部分，通常包括胸部、肩部以及相連的前腿。這個術語主要用于解剖學、肉類加工、烹饪和狩獵領域，用于描述動物軀體被分割後的特定部位。
以下是其核心含義與應用場景的詳細解釋：
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解剖與肉類分割：
- 在屠宰和肉類工業中，動物胴體常被分割成幾個主要部分（quarters）。Forequarter 特指從動物頸部後方到腰部（大約在最後一根肋骨處）的前半段軀幹。
- 它包含的關鍵部位有：
- 肩部 (Shoulder/Chuck)： 肌肉發達，常用于炖煮、絞肉或制作特定部位切割肉（如肩胛肉排）。
- 前腿 (Foreleg/Shank)： 小腿部分，通常結締組織較多，適合慢炖或制作湯底。
- 胸部 (Brisket)： 胸腹部的肉，脂肪含量較高，常用于煙熏或慢煮。
- 肋排部的一部分 (Rib)： 前部的肋骨區域，包含著名的肋眼牛排等部位。
- 與之相對的是後腿部分 (Hindquarter)，包含腰脊、臀部、後腿等部位。
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烹饪與食材：
- 在菜譜和食材描述中，forequarter 指代從動物前半身獲取的肉塊或切割部位。
- 例如：
- "Beef forequarter" 指牛的前半身肉。
- "Lamb forequarter chops" 指取自羊前半身的帶骨肉排。
- 不同部位的肉因其肌肉結構、脂肪含量和結締組織的不同，適合不同的烹饪方法（如慢炖、燒烤、煎炸）。
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狩獵與野生動物管理：
- 在狩獵報告中或描述動物（尤其是大型獵物如鹿、麋鹿）時，forequarter 用于指代動物前軀，包括肩部和前胸區域。
- 描述槍傷或箭傷位置時，也常用此術語（如“命中前軀”）。
總結來說：
Forequarter 是一個描述性術語，專指四足動物軀幹的前半部分，尤其強調包含肩部和前腿。它在肉類行業是标準的分割單位，在烹饪中代表一類食材來源，在解剖和狩獵領域用于精确描述動物身體部位。
參考來源：
- Oxford English Dictionary (OED) - 提供權威的英語詞彙定義和曆史演變。
- Merriam-Webster Dictionary - 提供标準美式英語定義和用法示例。
- 肉類科學教材或權威機構（如美國肉類科學協會 - AMSA）發布的肉類分割标準圖。
網絡擴展資料
Forequarter 是英語中的專業術語，主要含義和用法如下：
1.基本定義
指“動物身體的前半部分”，尤其指肉類切割中的前軀部位（如牛、羊等），包含肩部、前腿及相連部位。在醫學領域，該詞可能指涉及上肢或前肢的截肢手術（如“forequarter amputation”）。
2.發音與拼寫
- 英音：/'fɔːˌkwɔːtə/
- 美音：/'foʊrˌkwɔːtər/
拼寫需注意為“forequarter”，而非“forequarters”（後者是複數形式，多用于描述動物前軀整體結構）。
3.領域應用
- 肉類加工：指凍牛前肉、前軀肉塊等可食用部位。
- 動物學/獸醫：描述動物前軀結構，如犬類或馬匹的運動平衡性。
- 醫學：用于手術術語，如“根治性經胸廓前肢截肢術”。
4.相關術語
- 近義詞：front half（前部）、shoulder cut（肩部切塊）。
- 反義詞：hindquarter（後軀，指動物後半部分）。
5.例句參考
- Efficient movement in dogs requires proper forequarter assembly.（犬類高效運動依賴正确的前軀結構。）
- The butcher divided the beef into forequarter and hindquarter.（屠夫将牛肉分為前軀和後軀。）
如需進一步了解具體領域（如醫學手術或肉類分割），可查看來源2、6等權威網頁的完整内容。
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