food and beverage是什麼意思，food and beverage的意思翻譯、用法、同義詞、例句

food and beverage英标

美:/'fuːd ənd ˈbevərɪdʒ/

常用詞典

例句

專業解析

"Food and Beverage"（餐飲）是服務業的核心領域，指與食品和飲品相關的生産、管理及服務系統。這一概念涵蓋三個關鍵維度：

1. 行業基礎定義

   "Food"指通過加工或烹饪供人類食用的物質，包含營養成分；"Beverage"則特指液态飲品，包括酒精與非酒精類别。兩者組合構成滿足人類基本生理需求的消費體系，涉及農業、加工、零售及服務産業鍊（來源：世界衛生組織食品标準指南）。

2. 商業運營體系

   在酒店管理和零售領域，該術語特指餐飲部門的運營系統，包含菜單設計、供應鍊管理、衛生标準控制及服務流程優化。例如國際酒店管理集團采用HACCP體系确保食品安全（來源：FDA食品安全現代化法案）。

3. 文化經濟價值

   餐飲業承載文化傳承功能，不同地域的飲食傳統通過該體系得以延續。根據《牛津食品史》記載，全球餐飲業年産值超3.5萬億美元，創造約10%的全球就業崗位（來源：聯合國糧農組織年度報告）。

行業标準要求從業者需持有食品處理執照，并遵循ISO22000質量管理體系。現代餐飲管理更注重可持續發展，強調本地采購和碳足迹控制（來源：米其林綠色餐廳評選标準）。

網絡擴展資料

“Food and beverage”（常縮寫為F&B）是一個常見詞組，主要用于描述與食物和飲品相關的行業、服務或活動。以下是詳細解釋：

1.基本含義

• Food（食物）：指供人類或動物食用的固體物質，通常通過烹饪或加工處理。
• Beverage（飲品）：指液體類飲料，包括水、茶、咖啡、酒類、果汁等。
• 組合意義：兩者結合後，泛指與餐飲相關的産品、服務或管理領域。

2.常見應用場景

• 酒店與餐飲業：酒店内設的“Food and Beverage Department”（餐飲部），負責餐廳、酒吧、客房送餐等服務。
• 活動策劃：會議、婚禮等活動中的餐飲供應（如“F&B catering”）。
• 商業領域：食品飲料生産、零售（如超市中的“F&B section”）。

3.行業術語

• F&B Management：餐飲管理，涉及成本控制、菜單設計、衛生标準等。
• F&B Operations：日常運營，如廚房工作流程、服務流程優化。

4.與相近詞的區别

• Catering：更側重活動中的餐飲服務，而“F&B”涵蓋範圍更廣，包括日常餐飲管理。
• Hospitality：廣義的 hospitality（酒店服務業）包含 F&B 作為子集。

5.示例用法

• “The hotel’s food and beverage offerings include a rooftop bar and a Michelin-starred restaurant.”
• “She works in F&B and specializes in sustainable beverage sourcing.”

如果需要更具體的行業案例或術語解釋，可以進一步補充說明！

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