n. 毛莨黃素，葉黃呋喃素
flavoxanthin（黃黃質）是一種天然存在的類胡蘿蔔素化合物，屬于葉黃素家族，化學式為C₄₀H₅₆O₃。它廣泛分布于植物中，尤其在金盞花（Calendula officinalis）、蒲公英（Taraxacum officinale）等菊科植物的花瓣中含量較高，是賦予這些植物亮黃色至橙色的主要色素成分。
從生物功能來看，flavoxanthin在植物光合作用中充當輔助色素，幫助捕獲光能并保護葉綠體免受強光氧化損傷。對人類健康的研究表明，該化合物具有抗氧化活性，能中和自由基，降低氧化應激反應。2021年《食品化學》期刊的研究指出，flavoxanthin可能通過調節Nrf2信號通路增強細胞抗氧化防禦系統。
在應用領域，歐盟食品安全局（EFSA）已批準其作為天然食用色素（E161a）用于飲料和糖果制品。藥理學研究還發現，該物質可能通過抑制促炎細胞因子表達發揮抗炎作用，但目前相關臨床試驗數據仍有限。
Flavoxanthin 是一種天然有機化合物，屬于類胡蘿蔔素家族，具有以下核心信息：
定義與來源
該詞源自拉丁語"flavus"（黃色）和希臘語"xanthos"（黃色），中文譯名包括毛莨黃素、黃黃質或葉黃呋喃素。主要存在于毛莨科植物和其他高等植物中，作為光合作用的輔助色素。
化學屬性
應用與特性
作為天然色素，可能參與植物光保護機制。在食品和生物研究中，常用于分析植物次生代謝産物。其英文别名包括TRANS-FLAVOXANTHIN。
發音與翻譯差異
英語發音為/flə'vɒksənθɪn/（英式）或/flə'vɑːksənθɪn/（美式）。不同中文譯名可能因文獻翻譯習慣産生差異，如"葉黃呋喃素"更側重化學結構描述。
如需進一步了解其生物合成途徑或具體應用案例，建議查閱植物化學領域文獻。
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