n. 毛莨黄素，叶黄呋喃素
flavoxanthin（黄黄质）是一种天然存在的类胡萝卜素化合物，属于叶黄素家族，化学式为C₄₀H₅₆O₃。它广泛分布于植物中，尤其在金盏花（Calendula officinalis）、蒲公英（Taraxacum officinale）等菊科植物的花瓣中含量较高，是赋予这些植物亮黄色至橙色的主要色素成分。
从生物功能来看，flavoxanthin在植物光合作用中充当辅助色素，帮助捕获光能并保护叶绿体免受强光氧化损伤。对人类健康的研究表明，该化合物具有抗氧化活性，能中和自由基，降低氧化应激反应。2021年《食品化学》期刊的研究指出，flavoxanthin可能通过调节Nrf2信号通路增强细胞抗氧化防御系统。
在应用领域，欧盟食品安全局（EFSA）已批准其作为天然食用色素（E161a）用于饮料和糖果制品。药理学研究还发现，该物质可能通过抑制促炎细胞因子表达发挥抗炎作用，但目前相关临床试验数据仍有限。
Flavoxanthin 是一种天然有机化合物，属于类胡萝卜素家族，具有以下核心信息：
定义与来源
该词源自拉丁语"flavus"（黄色）和希腊语"xanthos"（黄色），中文译名包括毛莨黄素、黄黄质或叶黄呋喃素。主要存在于毛莨科植物和其他高等植物中，作为光合作用的辅助色素。
化学属性
应用与特性
作为天然色素，可能参与植物光保护机制。在食品和生物研究中，常用于分析植物次生代谢产物。其英文别名包括TRANS-FLAVOXANTHIN。
发音与翻译差异
英语发音为/flə'vɒksənθɪn/（英式）或/flə'vɑːksənθɪn/（美式）。不同中文译名可能因文献翻译习惯产生差异，如"叶黄呋喃素"更侧重化学结构描述。
如需进一步了解其生物合成途径或具体应用案例，建议查阅植物化学领域文献。
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