英:/''fleɪvənɒl/ 美:/'fleɪvəˌnoʊl/
n. 黃酮醇
The exploration for synthesis of flavonol also was conducted.
本文還對黃酮醇的合成進行了初步探索。
Flavonols and flavonol glycosides from the pericarp of Sophora japonica l.
槐果皮中的黃酮醇及其苷類成分。
Objective:To detect the total flavonol glycosides and terpene lactones in Xinghong particles.
目的：測定複方杏紅顆粒中的總黃酮醇苷和萜内酯的含量。
OBJECTIVE to detect the total flavonol glycosides and terpene lactones in Ginkgo leaf tablets.
目的測定銀杏葉片中總黃酮醇苷和銀杏萜類内酯的含量。
Flavonoids of pteridium aquilinum var. latiusculum are mainly flavone and flavonol including rutin.
蕨菜黃酮類化合物主要是黃酮和黃酮醇兩類，其中含有蘆丁成份。
類黃酮醇（flavonol）是植物中廣泛存在的一類次生代謝産物，屬于黃酮類化合物的亞類。其化學結構以2-苯基色原酮-3-醇為基本骨架，具有三個酚羟基和酮基官能團。根據羟基取代基數量和位置的不同，可分為槲皮素（quercetin）、山柰酚（kaempferol）、楊梅素（myricetin）等主要類型。
從生物合成途徑來看，類黃酮醇通過苯丙烷代謝途徑生成，涉及苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查爾酮合成酶（CHS）等關鍵酶的作用。這類化合物在植物中具有多重生理功能，包括紫外線防護、花粉發育調控，以及吸引傳粉昆蟲的花色苷合成前體作用。
在人類營養領域，類黃酮醇因其抗氧化特性備受關注。其作用機制包括清除自由基、螯合金屬離子，并通過激活Nrf2-ARE通路增強細胞抗氧化防禦系統。流行病學研究顯示，富含類黃酮醇的飲食模式（每日攝入量約20-50mg）與心血管疾病風險降低存在相關性，可能通過改善内皮功能、抑制低密度脂蛋白氧化等途徑發揮作用。
主要膳食來源包括：
參考來源：
flavonol（黃酮醇）是一種天然存在的有機化合物，屬于黃酮類物質。以下是其詳細解釋：
flavonol是黃酮類化合物的亞類，其核心結構為3-羟基黃酮（3-hydroxyflavone），即黃酮分子中C3位置含有一個羟基。化學式為C₁₅H₁₀O₃，結構式可表示為： $$ ce{C6H5-C3H(O)-C6H3O} $$
廣泛存在于植物中，如銀杏、槐樹、菊花等。例如，銀杏葉中的“銀杏黃酮苷”即含有該成分。
如需進一步了解合成方法或具體藥理數據，可參考化學數據庫或專業文獻。
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