flavonoids是什麼意思，flavonoids的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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黃酮類化合物（Flavonoids）是一類廣泛存在于植物中的天然多酚化合物，其核心結構由兩個苯環（A環和B環）通過一個含氧雜環（C環，通常是六元的吡喃環或五元的吡喃環）連接而成，形成C6-C3-C6的基本骨架 。它們是植物次級代謝産物的重要組成，賦予水果、蔬菜、花卉等以豐富的色彩（如黃色、藍色、紅色），并在植物生長、發育、防禦紫外線傷害、抵抗病原體侵襲等過程中發揮關鍵作用 。

在人類營養與健康領域，黃酮類化合物因其強大的生物活性而備受關注：

1. 抗氧化作用：黃酮類化合物是強效的抗氧化劑，能有效清除體内自由基（如活性氧ROS、活性氮RNS），減輕氧化應激對細胞和組織的損傷，這是其許多健康益處的生理基礎 。
2. 抗炎特性：它們能夠調節炎症信號通路（如抑制NF-κB等炎症因子的激活），從而減輕慢性炎症反應，而慢性炎症與多種慢性疾病的發生發展密切相關 。
3. 心血管保護：研究表明，攝入富含黃酮類化合物的食物（如綠茶、可可、漿果、柑橘類水果）有助于改善血管内皮功能、降低血壓、抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化、抑制血小闆聚集，從而降低動脈粥樣硬化和心血管疾病的風險 。
4. 潛在抗癌活性：部分黃酮類化合物在體外和動物模型中顯示出抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡、抑制腫瘤血管生成和轉移的能力，但其在人體内的确切效果和機制仍需更多研究證實 。
5. 神經保護作用：一些黃酮類化合物（如黃酮醇、黃烷醇）可能通過抗氧化、抗炎、調節信號通路等機制，對神經退行性疾病（如阿爾茨海默病、帕金森病）具有潛在的保護作用 。

黃酮類化合物種類繁多，主要亞類包括：

• 黃酮醇類 (Flavonols)：如槲皮素（Quercetin）、山奈酚（Kaempferol）、楊梅素（Myricetin）。常見于洋蔥、蘋果、漿果、西蘭花、茶葉中。
• 黃酮類 (Flavones)：如芹菜素（Apigenin）、木犀草素（Luteolin）。常見于芹菜、歐芹、甘菊、辣椒中。
• 黃烷醇類 (Flavanols)：又稱兒茶素類，包括兒茶素（Catechin）、表兒茶素（Epicatechin）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。是茶葉（尤其是綠茶）、可可、葡萄、蘋果中的主要成分。
• 黃烷酮類 (Flavanones)：如橙皮苷（Hesperidin）、柚皮苷（Naringin）。主要存在于柑橘類水果及其果汁中。
• 花青素類 (Anthocyanins)：賦予藍莓、草莓、櫻桃、紅葡萄、紫甘藍、紅洋蔥等以紅色、藍色、紫色。如矢車菊素（Cyanidin）、飛燕草素（Delphinidin）。
• 異黃酮類 (Isoflavones)：如染料木黃酮（Genistein）、大豆苷元（Daidzein）。主要存在于大豆及其制品（豆腐、豆漿）中，具有植物雌激素樣作用。

主要食物來源：黃酮類化合物廣泛分布于各種植物性食物中，尤其富含于：

• 水果：漿果（藍莓、草莓、覆盆子、黑莓）、柑橘類水果（橙子、柚子、檸檬）、蘋果、葡萄、櫻桃。
• 蔬菜：洋蔥、西蘭花、羽衣甘藍、芹菜、歐芹、辣椒、紫甘藍。
• 豆類：大豆及其制品（豆腐、豆漿）、其他豆類。
• 飲料：茶葉（綠茶、紅茶）、紅酒、可可/黑巧克力。
• 草藥：甘菊、薄荷、銀杏葉等。

權威來源參考：

1. 美國國立衛生研究院膳食補充劑辦公室 (NIH Office of Dietary Supplements)：提供膳食補充劑成分的科學信息，包括植物化學物如黃酮類化合物。 https://ods.od.nih.gov/ （搜索關鍵詞如 "Flavonoids"）
2. 哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養學系 (Harvard T.H. Chan School of Public Health - The Nutrition Source)：提供基于科學證據的營養信息，常讨論植物化學物與健康。 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/ （搜索關鍵詞如 "Flavonoids" 或 "Phytonutrients"）
3. 《生物化學與分子生物學評論》(Annual Review of Biochemistry / Annual Review of Nutrition)：高水平學術期刊，發表關于黃酮類化合物生物合成、代謝及生物活性的綜述文章。
4. 《美國臨床營養學雜志》(The American Journal of Clinical Nutrition)：權威營養學期刊，常刊登關于膳食黃酮攝入與人類健康關系的流行病學和幹預研究。

網絡擴展資料

Flavonoids（黃酮類化合物）是廣泛存在于植物中的天然有機化合物，以下是綜合多來源的詳細解釋：

一、定義與結構

Flavonoids是以2-苯基色原酮（flavone）為基本骨架的化合物，其核心結構由兩個苯環（A環和B環）通過三碳鍊（C3）連接而成，化學式為C6-C3-C6。分子中含酮式羰基，羟基衍生物多呈黃色，故得名“黃酮”。

二、分類與命名

黃酮類包含多個亞類，常見的有：

• Flavone（黃酮）：基本母核結構
• Flavonol（黃酮醇）：黃酮的羟基衍生物
• Flavanone（黃烷酮）：具有二氫黃酮結構
• Isoflavone（異黃酮）：B環連接在C3位

三、分布與存在形式

• 分布：超過90%的植物中含有黃酮類化合物，尤其是水果、蔬菜、茶葉和中藥材（如淫羊藿）。
• 存在形式：多數與糖結合成苷類（glycosides），少數以遊離苷元或與鞣酸結合的形式存在。

四、功能與應用

1. 植物生理作用：參與植物生長、開花、抗菌等過程。
2. 生物活性：
   • 抗氧化（如清除自由基）
   • 抗炎、抗腫瘤、調節免疫力
   • 保護心血管（如預防動脈硬化）
3. 應用領域：用于保健品（如葡萄籽提取物）、化妝品和藥物開發。

五、術語辨析

• Flavonoids vs Flavones：
  Flavonoids是黃酮類化合物的總稱，而Flavone特指其中不含羟基的母體結構。二者的關系類似于“水果”與“蘋果”。

注：如需更詳細分類或化學式示例，可參考植物化學專業文獻或詞典來源（如海詞詞典、愛詞霸）。

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