flavanoid是什麼意思，flavanoid的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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黃酮類化合物（Flavonoid）是一類廣泛存在于植物中的多酚類次生代謝産物，其基本結構由兩個苯環（A環和B環）通過三碳鍊連接形成的C6-C3-C6 骨架構成。它們不僅是植物色素（如花朵、果實顔色的來源）和風味物質的重要成分，更因其顯著的生物活性與健康益處而成為營養學、藥理學研究的熱點。

核心結構與分類

黃酮類化合物根據其結構中三碳鍊的氧化程度、B環連接位置（2位或3位）以及C環是否成環等特征，主要分為以下幾類：

1. 黃酮（Flavones）：如芹菜素（Apigenin）、木犀草素（Luteolin）。C環的4位通常為羰基，2,3位雙鍵常見。來源包括芹菜、歐芹、甘菊茶等。
2. 黃酮醇（Flavonols）：如山柰酚（Kaempferol）、槲皮素（Quercetin）、楊梅素（Myricetin）。在黃酮結構基礎上，3位有羟基取代。廣泛存在于洋蔥、蘋果、漿果、西蘭花、茶葉中。
3. 黃烷酮（Flavanones）：如橙皮苷（Hesperidin）、柚皮苷（Naringin）。C環的4位羰基，2,3位無雙鍵（飽和）。柑橘類水果（橙、柚、檸檬）是主要來源。
4. 黃烷醇（Flavanols）：又稱兒茶素類（Catechins），如表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）。C環無4位羰基，2,3位無雙鍵。茶葉（尤其是綠茶）、可可、葡萄籽、蘋果中含量豐富。
5. 花青素（Anthocyanidins）：如矢車菊素（Cyanidin）、飛燕草素（Delphinidin）。以糖苷形式（花色素苷 Anthocyanins）存在，是藍、紫、紅等水果和花卉顔色的主要來源，見于藍莓、葡萄、紫甘藍、黑米等。
6. 異黃酮（Isoflavones）：如染料木素（Genistein）、大豆苷元（Daidzein）。B環連接在C環的3位而非2位。主要存在于豆科植物，尤其是大豆及其制品中。

主要生物活性與健康益處（基于科學研究）

黃酮類化合物的健康效應主要歸因于其強大的抗氧化 和抗炎 特性：

• 抗氧化作用：能有效清除體内自由基（如活性氧ROS、活性氮RNS），抑制脂質過氧化，保護細胞膜、DNA和蛋白質免受氧化損傷。槲皮素、兒茶素等是公認的強效抗氧化劑。
• 抗炎作用：通過調節核因子κB（NF-κB）、絲裂原活化蛋白激酶（MAPK）等炎症信號通路，抑制促炎因子（如TNF-α, IL-6）的産生和釋放。
• 心血管保護：研究表明，攝入富含黃酮的食物（如可可、茶、漿果）有助于改善血管内皮功能、降低血壓、抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化、抗血小闆聚集，從而降低動脈粥樣硬化和心血管疾病風險。如《美國臨床營養學雜志》曾刊文指出槲皮素攝入與降低高血壓風險相關。
• 神經保護：部分黃酮（如EGCG、槲皮素）能穿過血腦屏障，具有抗氧化、抗炎、抑制澱粉樣蛋白聚集、調節神經遞質等作用，被認為可能延緩神經退行性疾病（如阿爾茨海默病、帕金森病）的進展。
• 抗癌潛力：體外和動物模型研究顯示，多種黃酮（如大豆異黃酮、槲皮素、EGCG）可通過誘導癌細胞凋亡、抑制細胞增殖、血管生成和轉移等途徑發揮抗癌作用。其作為化學預防劑的潛力被廣泛研究，但人體證據仍需加強。
• 其他作用：還包括抗菌、抗病毒、調節血糖、改善胰島素敏感性、保護肝髒等。

膳食來源

黃酮類化合物廣泛存在于水果（漿果、柑橘、蘋果）、蔬菜（洋蔥、西蘭花、甘藍）、豆類（大豆）、堅果、種子、茶葉、咖啡、可可、紅酒以及多種草藥中。其含量和種類受植物品種、生長環境、成熟度、加工和儲存方式等因素影響顯著。

權威參考來源

• 《生物化學雜志》(Journal of Biological Chemistry)：長期發表關于黃酮類化合物分子結構、代謝途徑及生物活性機制的基礎研究。
• 《美國臨床營養學雜志》(American Journal of Clinical Nutrition)：刊載大量關于膳食黃酮攝入與人類健康（特别是心血管代謝健康）關系的流行病學和幹預研究。
• 《分子營養與食品研究》(Molecular Nutrition & Food Research)：專注于食物生物活性成分（包括黃酮）的營養價值、生物利用度及健康效應的分子機制研究。
• 《自然》子刊 (如 Nature Reviews Molecular Cell Biology, Nature Communications)：發表具有突破性的關于黃酮類化合物信號通路調控、疾病幹預機制的高影響力研究。例如，2023年《Nature Communications》有研究揭示了特定黃酮調控腸道菌群改善代謝健康的新機制。
• 美國農業部（USDA）黃酮類化合物數據庫：提供多種食物中黃酮類化合物含量的詳細數據（需查詢其官方網站）。

網絡擴展資料

“Flavonoid”（類黃酮）是一類廣泛存在于植物中的天然有機化合物，屬于多酚家族。其名稱源自拉丁語“flavus”（黃色），因許多類黃酮呈現黃色而得名。以下是詳細解釋：

結構與分類

類黃酮的基本結構由兩個苯環（A和B）通過三碳鍊連接 形成C6-C3-C6 骨架。根據氧化程度、取代基和連接方式的不同，主要分為以下子類：

1. 黃酮醇（Flavonols）：如槲皮素（抗氧化作用強）。
2. 黃酮（Flavones）：如芹菜素（常見于歐芹、芹菜）。
3. 黃烷酮（Flavanones）：如橙皮苷（柑橘類水果中豐富）。
4. 異黃酮（Isoflavones）：如大豆異黃酮（具有植物雌激素活性）。
5. 花青素（Anthocyanidins）：賦予植物紅、藍、紫色（如藍莓中的花青素）。

功能與作用

1. 植物保護
   幫助植物抵禦紫外線、病原體和昆蟲侵害，同時參與顔色形成（吸引傳粉者）。

2. 人類健康

   • 抗氧化：清除自由基，減緩氧化應激。
   • 抗炎：抑制炎症因子（如COX-2酶）。
   • *********保護：改善血管内皮功能，降低血壓。
   • 抗癌潛力：部分研究顯示可能抑制腫瘤生長（需進一步驗證）。

食物來源

常見于水果（蘋果、柑橘）、蔬菜（洋蔥、西蘭花）、茶、紅酒及黑巧克力中。例如：

• 綠茶含表沒食子兒茶素（EGCG，屬黃烷醇類）。
• 藍莓富含花青素。

注意事項

• 過量攝入可能幹擾甲狀腺功能或藥物代謝。
• 建議通過均衡飲食而非補充劑獲取。

如需更專業的生物化學機制或具體化合物數據，可提供補充說明。

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