flavanoid是什么意思，flavanoid的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

黄酮类化合物（Flavonoid）是一类广泛存在于植物中的多酚类次生代谢产物，其基本结构由两个苯环（A环和B环）通过三碳链连接形成的C6-C3-C6 骨架构成。它们不仅是植物色素（如花朵、果实颜色的来源）和风味物质的重要成分，更因其显著的生物活性与健康益处而成为营养学、药理学研究的热点。

核心结构与分类

黄酮类化合物根据其结构中三碳链的氧化程度、B环连接位置（2位或3位）以及C环是否成环等特征，主要分为以下几类：

1. 黄酮（Flavones）：如芹菜素（Apigenin）、木犀草素（Luteolin）。C环的4位通常为羰基，2,3位双键常见。来源包括芹菜、欧芹、甘菊茶等。
2. 黄酮醇（Flavonols）：如山柰酚（Kaempferol）、槲皮素（Quercetin）、杨梅素（Myricetin）。在黄酮结构基础上，3位有羟基取代。广泛存在于洋葱、苹果、浆果、西兰花、茶叶中。
3. 黄烷酮（Flavanones）：如橙皮苷（Hesperidin）、柚皮苷（Naringin）。C环的4位羰基，2,3位无双键（饱和）。柑橘类水果（橙、柚、柠檬）是主要来源。
4. 黄烷醇（Flavanols）：又称儿茶素类（Catechins），如表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。C环无4位羰基，2,3位无双键。茶叶（尤其是绿茶）、可可、葡萄籽、苹果中含量丰富。
5. 花青素（Anthocyanidins）：如矢车菊素（Cyanidin）、飞燕草素（Delphinidin）。以糖苷形式（花色素苷 Anthocyanins）存在，是蓝、紫、红等水果和花卉颜色的主要来源，见于蓝莓、葡萄、紫甘蓝、黑米等。
6. 异黄酮（Isoflavones）：如染料木素（Genistein）、大豆苷元（Daidzein）。B环连接在C环的3位而非2位。主要存在于豆科植物，尤其是大豆及其制品中。

主要生物活性与健康益处（基于科学研究）

黄酮类化合物的健康效应主要归因于其强大的抗氧化 和抗炎 特性：

• 抗氧化作用：能有效清除体内自由基（如活性氧ROS、活性氮RNS），抑制脂质过氧化，保护细胞膜、DNA和蛋白质免受氧化损伤。槲皮素、儿茶素等是公认的强效抗氧化剂。
• 抗炎作用：通过调节核因子κB（NF-κB）、丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）等炎症信号通路，抑制促炎因子（如TNF-α, IL-6）的产生和释放。
• 心血管保护：研究表明，摄入富含黄酮的食物（如可可、茶、浆果）有助于改善血管内皮功能、降低血压、抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化、抗血小板聚集，从而降低动脉粥样硬化和心血管疾病风险。如《美国临床营养学杂志》曾刊文指出槲皮素摄入与降低高血压风险相关。
• 神经保护：部分黄酮（如EGCG、槲皮素）能穿过血脑屏障，具有抗氧化、抗炎、抑制淀粉样蛋白聚集、调节神经递质等作用，被认为可能延缓神经退行性疾病（如阿尔茨海默病、帕金森病）的进展。
• 抗癌潜力：体外和动物模型研究显示，多种黄酮（如大豆异黄酮、槲皮素、EGCG）可通过诱导癌细胞凋亡、抑制细胞增殖、血管生成和转移等途径发挥抗癌作用。其作为化学预防剂的潜力被广泛研究，但人体证据仍需加强。
• 其他作用：还包括抗菌、抗病毒、调节血糖、改善胰岛素敏感性、保护肝脏等。

膳食来源

黄酮类化合物广泛存在于水果（浆果、柑橘、苹果）、蔬菜（洋葱、西兰花、甘蓝）、豆类（大豆）、坚果、种子、茶叶、咖啡、可可、红酒以及多种草药中。其含量和种类受植物品种、生长环境、成熟度、加工和储存方式等因素影响显著。

权威参考来源

• 《生物化学杂志》(Journal of Biological Chemistry)：长期发表关于黄酮类化合物分子结构、代谢途径及生物活性机制的基础研究。
• 《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)：刊载大量关于膳食黄酮摄入与人类健康（特别是心血管代谢健康）关系的流行病学和干预研究。
• 《分子营养与食品研究》(Molecular Nutrition & Food Research)：专注于食物生物活性成分（包括黄酮）的营养价值、生物利用度及健康效应的分子机制研究。
• 《自然》子刊 (如 Nature Reviews Molecular Cell Biology, Nature Communications)：发表具有突破性的关于黄酮类化合物信号通路调控、疾病干预机制的高影响力研究。例如，2023年《Nature Communications》有研究揭示了特定黄酮调控肠道菌群改善代谢健康的新机制。
• 美国农业部（USDA）黄酮类化合物数据库：提供多种食物中黄酮类化合物含量的详细数据（需查询其官方网站）。

网络扩展资料

“Flavonoid”（类黄酮）是一类广泛存在于植物中的天然有机化合物，属于多酚家族。其名称源自拉丁语“flavus”（黄色），因许多类黄酮呈现黄色而得名。以下是详细解释：

结构与分类

类黄酮的基本结构由两个苯环（A和B）通过三碳链连接 形成C6-C3-C6 骨架。根据氧化程度、取代基和连接方式的不同，主要分为以下子类：

1. 黄酮醇（Flavonols）：如槲皮素（抗氧化作用强）。
2. 黄酮（Flavones）：如芹菜素（常见于欧芹、芹菜）。
3. 黄烷酮（Flavanones）：如橙皮苷（柑橘类水果中丰富）。
4. 异黄酮（Isoflavones）：如大豆异黄酮（具有植物雌激素活性）。
5. 花青素（Anthocyanidins）：赋予植物红、蓝、紫色（如蓝莓中的花青素）。

功能与作用

1. 植物保护
   帮助植物抵御紫外线、病原体和昆虫侵害，同时参与颜色形成（吸引传粉者）。

2. 人类健康

   • 抗氧化：清除自由基，减缓氧化应激。
   • 抗炎：抑制炎症因子（如COX-2酶）。
   • *********保护：改善血管内皮功能，降低血压。
   • 抗癌潜力：部分研究显示可能抑制肿瘤生长（需进一步验证）。

食物来源

常见于水果（苹果、柑橘）、蔬菜（洋葱、西兰花）、茶、红酒及黑巧克力中。例如：

• 绿茶含表没食子儿茶素（EGCG，属黄烷醇类）。
• 蓝莓富含花青素。

注意事项

• 过量摄入可能干扰甲状腺功能或药物代谢。
• 建议通过均衡饮食而非补充剂获取。

如需更专业的生物化学机制或具体化合物数据，可提供补充说明。

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