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Flavacin 是一種由某些真菌（主要是曲黴菌屬 Aspergillus，特别是黃曲黴 Aspergillus flavus）産生的次級代謝産物，屬于黃曲黴毒素（Aflatoxin）家族中的一員。它是一種具有潛在毒性和緻癌性的黴菌毒素。
以下是關于 Flavacin 的詳細解釋：
化學本質與分類： Flavacin 是一種有機化合物，化學結構上屬于呋喃香豆素類（furanocoumarin）。它是黃曲黴毒素 B 群（Aflatoxin B group）中的一種，具體而言，它被歸類為黃曲黴毒素 B₂a (Aflatoxin B₂a)。黃曲黴毒素 B₁ (Aflatoxin B₁) 是其更常見且毒性更強的類似物，Flavacin (B₂a) 可以看作是 B₁ 的一種水合衍生物。其結構特征包含一個雙呋喃環和一個香豆素骨架。 來源：PubChem Compound Database (National Center for Biotechnology Information) https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/
産生菌種： Flavacin 主要由黃曲黴 (Aspergillus flavus) 産生。黃曲黴是一種廣泛存在于自然環境（如土壤、腐敗的植物殘體）中的真菌，尤其在溫暖潮濕的條件下容易生長繁殖。它也是常見的糧食（如玉米、花生、棉籽、堅果、香料）和飼料貯藏過程中的污染菌。 來源： Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) - Mycotoxins https://www.fao.org/food-safety/areas-work/foodborne-diseases/mycotoxins/en/
毒性及健康風險： 與其他黃曲黴毒素一樣，Flavacin 被證實具有肝毒性（損害肝髒）和緻癌性（可能誘發癌症）。雖然其急性毒性通常被認為低于黃曲黴毒素 B₁，但長期攝入低劑量的 Flavacin 和其他黃曲黴毒素同樣構成嚴重的健康威脅。國際癌症研究機構 (IARC) 将黃曲黴毒素（作為一個類别）歸類為1 類緻癌物（對人類緻癌）。 來源： World Health Organization (WHO) - Mycotoxins https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/mycotoxins 來源： International Agency for Research on Cancer (IARC) Monographs https://monographs.iarc.who.int/list-of-classifications
污染途徑與防控： Flavacin 主要通過污染農産品（特别是油料種子、谷物、堅果、無花果等）及其制品進入食物鍊。預防 Flavacin 污染的關鍵在于控制農作物生長、收獲、幹燥、運輸和儲存過程中的溫度和濕度，抑制黃曲黴的生長和産毒。各國食品安全監管機構通常對食品和飼料中的總黃曲黴毒素（包括 Flavacin 及其類似物）設定嚴格的最大殘留限量。 來源： U.S. Food and Drug Administration (FDA) - Guidance for Industry: Action Levels for Poisonous or Deleterious Substances in Human Food and Animal Feed https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-action-levels-poisonous-or-deleterious-substances-human-food-and-animal-feed 來源： European Food Safety Authority (EFSA) - Contaminants in the Food Chain https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/contaminants-food-chain
檢測與研究： 由于 Flavacin 與其他黃曲黴毒素結構相似且毒性顯著，其檢測通常包含在針對“總黃曲黴毒素”或“黃曲黴毒素 B 群”的分析方法中。常用的檢測技術包括高效液相色譜法 (HPLC)，常與熒光檢測器或質譜聯用 (HPLC-MS/MS)，以及酶聯免疫吸附法 (ELISA)。對 Flavacin 的研究主要集中在其毒性機制、在真菌代謝中的作用以及開發更靈敏、更快速的檢測方法上。 來源： Journal of Chromatography A (Scientific Journal) https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-chromatography-a 來源： Toxins (Scientific Journal) https://www.mdpi.com/journal/toxins
Flavacin (黃曲黴毒素 B₂a) 是黃曲黴 (Aspergillus flavus) 等真菌産生的一種有毒且緻癌的次級代謝産物，屬于黃曲黴毒素家族。它主要污染農産品，對肝髒有毒性作用，并被國際權威機構認定為人類緻癌物。防控其污染的關鍵在于良好的農業和倉儲實踐，并通過嚴格的法規和檢測手段保障食品安全。
對“flavacin”的解釋如下：
flavacin（音标：美式發音 [flæ'veɪsɪn]）是一種生物毒素，中文譯為************。這類物質主要由某些真菌（如黃曲黴、寄生曲黴）産生，常見于黴變的谷物、堅果等食物中。************具有強緻癌性，尤其對肝髒危害顯著，國際癌症研究機構（IARC）将其列為1類緻癌物。
需要說明的是，該詞在專業文獻中更常用aflatoxin表示，可能是"flavacin"的拼寫變體或非标準術語。建議在學術場景中使用"aflatoxin"以确保準确性。
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