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Flavacin 是一种由某些真菌（主要是曲霉菌属 Aspergillus，特别是黄曲霉 Aspergillus flavus）产生的次级代谢产物，属于黄曲霉毒素（Aflatoxin）家族中的一员。它是一种具有潜在毒性和致癌性的霉菌毒素。
以下是关于 Flavacin 的详细解释：
化学本质与分类： Flavacin 是一种有机化合物，化学结构上属于呋喃香豆素类（furanocoumarin）。它是黄曲霉毒素 B 群（Aflatoxin B group）中的一种，具体而言，它被归类为黄曲霉毒素 B₂a (Aflatoxin B₂a)。黄曲霉毒素 B₁ (Aflatoxin B₁) 是其更常见且毒性更强的类似物，Flavacin (B₂a) 可以看作是 B₁ 的一种水合衍生物。其结构特征包含一个双呋喃环和一个香豆素骨架。 来源：PubChem Compound Database (National Center for Biotechnology Information) https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/
产生菌种： Flavacin 主要由黄曲霉 (Aspergillus flavus) 产生。黄曲霉是一种广泛存在于自然环境（如土壤、腐败的植物残体）中的真菌，尤其在温暖潮湿的条件下容易生长繁殖。它也是常见的粮食（如玉米、花生、棉籽、坚果、香料）和饲料贮藏过程中的污染菌。 来源： Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) - Mycotoxins https://www.fao.org/food-safety/areas-work/foodborne-diseases/mycotoxins/en/
毒性及健康风险： 与其他黄曲霉毒素一样，Flavacin 被证实具有肝毒性（损害肝脏）和致癌性（可能诱发癌症）。虽然其急性毒性通常被认为低于黄曲霉毒素 B₁，但长期摄入低剂量的 Flavacin 和其他黄曲霉毒素同样构成严重的健康威胁。国际癌症研究机构 (IARC) 将黄曲霉毒素（作为一个类别）归类为1 类致癌物（对人类致癌）。 来源： World Health Organization (WHO) - Mycotoxins https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/mycotoxins 来源： International Agency for Research on Cancer (IARC) Monographs https://monographs.iarc.who.int/list-of-classifications
污染途径与防控： Flavacin 主要通过污染农产品（特别是油料种子、谷物、坚果、无花果等）及其制品进入食物链。预防 Flavacin 污染的关键在于控制农作物生长、收获、干燥、运输和储存过程中的温度和湿度，抑制黄曲霉的生长和产毒。各国食品安全监管机构通常对食品和饲料中的总黄曲霉毒素（包括 Flavacin 及其类似物）设定严格的最大残留限量。 来源： U.S. Food and Drug Administration (FDA) - Guidance for Industry: Action Levels for Poisonous or Deleterious Substances in Human Food and Animal Feed https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-action-levels-poisonous-or-deleterious-substances-human-food-and-animal-feed 来源： European Food Safety Authority (EFSA) - Contaminants in the Food Chain https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/contaminants-food-chain
检测与研究： 由于 Flavacin 与其他黄曲霉毒素结构相似且毒性显著，其检测通常包含在针对“总黄曲霉毒素”或“黄曲霉毒素 B 群”的分析方法中。常用的检测技术包括高效液相色谱法 (HPLC)，常与荧光检测器或质谱联用 (HPLC-MS/MS)，以及酶联免疫吸附法 (ELISA)。对 Flavacin 的研究主要集中在其毒性机制、在真菌代谢中的作用以及开发更灵敏、更快速的检测方法上。 来源： Journal of Chromatography A (Scientific Journal) https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-chromatography-a 来源： Toxins (Scientific Journal) https://www.mdpi.com/journal/toxins
Flavacin (黄曲霉毒素 B₂a) 是黄曲霉 (Aspergillus flavus) 等真菌产生的一种有毒且致癌的次级代谢产物，属于黄曲霉毒素家族。它主要污染农产品，对肝脏有毒性作用，并被国际权威机构认定为人类致癌物。防控其污染的关键在于良好的农业和仓储实践，并通过严格的法规和检测手段保障食品安全。
对“flavacin”的解释如下：
flavacin（音标：美式发音 [flæ'veɪsɪn]）是一种生物毒素，中文译为************。这类物质主要由某些真菌（如黄曲霉、寄生曲霉）产生，常见于霉变的谷物、坚果等食物中。************具有强致癌性，尤其对肝脏危害显著，国际癌症研究机构（IARC）将其列为1类致癌物。
需要说明的是，该词在专业文献中更常用aflatoxin表示，可能是"flavacin"的拼写变体或非标准术语。建议在学术场景中使用"aflatoxin"以确保准确性。
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