英:/'ɪˈmʌlsɪfaɪ/ 美:/'ɪˈmʌlsɪfaɪ/
過去式 emulsified 過去分詞 emulsified 現在分詞 emulsifying 第三人稱單數 emulsifies
vt. 使…乳化
vi. 乳化
It is the pressure which releases the coffee oils; these emulsify and give the coffee its rich, velvety texture.
是壓力将咖啡油脂釋放出來；這些油脂充分乳化融合給咖啡帶來濃郁、醇厚的口感。
Whisk the cream into the mixture to emulsify it.
将奶油攪打到混合物中，使其乳化。
It also has a surprising capacity to emulsify impossible sauces.
它還擁有一個令人驚訝的能力，乳化不可能醬汁。
Grime Reaper works fast to loosen and emulsify grease and grime for easy rinse.
格裡姆收割機工程快速放松和乳化油脂和污垢，便于清洗。
Most of them can be used as emulsification due to their good emulsify character.
指出大部分大豆磷脂都具有良好的乳化性質，可用做化妝品的乳化劑。
"emulsify" 是動詞，指通過機械或化學手段使兩種本不相溶的液體（通常是油和水）形成穩定混合物的過程，這種混合物稱為乳狀液（emulsion）。其核心原理是通過降低兩種液體間的表面張力，使其中一相以微小液滴形式均勻分散在另一相中。
在食品科學領域，蛋黃中的卵磷脂作為天然乳化劑，能使油和水在蛋黃醬制作過程中形成穩定乳化體系。這種特性被廣泛應用于沙拉醬、黃油和冰淇淋生産，相關工藝标準可參考國際食品科技聯盟（IFT）的技術手冊。化妝品工業中，乳化技術用于制造乳液和面霜，美國化妝品化學家協會（SCCS）的研究報告詳細闡述了甘油硬脂酸酯等成分的乳化機制。
制藥行業采用微乳化技術提高藥物生物利用度，《歐洲藥典》第11版收錄了關于乳劑穩定性的檢測标準。現代納米乳化技術更通過高壓均質設備将液滴尺寸縮小至納米級，這項突破被記錄在美國化學學會（ACS）的膠體與界面科學專題論文集中。
“emulsify”（動詞）指通過物理或化學方法将兩種本不相溶的液體（如油和水）混合成穩定的乳狀液。以下是詳細解釋：
定義與過程
乳化作用通過攪拌、震蕩或添加乳化劑（如卵磷脂、阿拉伯膠）打破液體間的表面張力，使其中一種液體以小液滴形式均勻分散到另一種液體中，形成暫時或長期穩定的混合物。例如，蛋黃中的卵磷脂能使油和水在蛋黃醬中結合。
常見應用場景
詞源與相關詞彙
源自拉丁語“emulsus”（意為“擠出”），與“milk”（牛奶）相關。名詞形式為emulsion（乳狀液），工具或物質稱為emulsifier（乳化劑）。
反義詞與對比
若需進一步了解乳化劑類型或具體工業流程，可提供補充說明。
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